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CIENCIAS AGROPECUARIAS
Agroindustrias
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Título
Autor(es)
2023-02
Desarrollo de una barra nutritiva a base de harina de chontacuro (Rhynchophorus palmarum), en la Universidad Estatal de Bolívar
Altuna Vásquez, José Luis
;
Moreta Sánchez, Willian Hipólito
;
Sagnay Vergara, Darly Dalena
2023-02
Aprovechamiento de residuos biomásicos de la toronja (Citrus paradisi), en la obtención de aceites esenciales, para la elaboración de productos agroindustriales en la provincia Bolívar
Gaibor Chávez, Juan Alberto
;
Patín Manobanda, Bladimir Daniel
;
Patín Patín, Jhony Paúl
2023-01
Desarrollo de un champú con principios bioactivos a partir del fruto de atuksara (Phytolacca bogotensis)
Altuna Vásquez, José Luis
;
Espín Ledesma, Jhoana Estefanía
;
Verdezoto Bayas, Leidy Marlene
2023-03
Elaboración de una bebida deslactosada enriquecida con tres germinados de tres variedades de quinua (INIAP- Tunkahuan, INIAP pata de venado y ECU- 6717), en la Universidad Estatal de Bolívar
. Altuna Vásquez, José Luis
;
Beatriz Stefania, Guzmán Borja
;
María Ángela, Guzmán Borja
2023-07
Enriquecimiento de una bebida tradicional de cebada pelada (Hordeum vulgare L.), mediante la adición de quinua (Chenopodium Willd.) para niños en edad escolar
Iza Iza, Sandra Patricia
;
Chimborazo Guamangallo, Sara Sisa
;
Quille Caluña, Diana Daniela
2023-07
Aprovechamiento de lacto suero mezclado con jugo de caña morada (Saccharum robustum) de la variedad repma o morada para la obtención de alcohol etílico
Verdezoto Mendoza, Franz Patricio
;
Puzma Mena, Dayanara Mickaela
;
Velasco Cajamarca, Cristian Estuardo
2023
Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L) por harina de frejol (Phaseolus vulgaris L) y su incidencia en las características físico-químicas microbiológicas y sensoriales en la elaboración de extruídos tipo snack
García Muñoz, Iván Marcelo
;
García Mesías, Grace Kazandra
2023-08
Implementación de un sistema de trazabilidad en el proceso de elaboración de harina de trigo de la empresa Coopincosan, parroquia Santa Fé, provincia Bolívar
García Muñoz, Iván Marcelo
;
Riera Alegría, Leidy Abigail
;
Rumiguano Santillán, Cristhian Stalin
2023-08
Elaboración de snacks a base de chocho (Lupinus mutabilis) y cebada (Hordeum vulgare) como fuente nutricional, en el complejo agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar
García Muñoz, Iván Marcelo
;
Armijo Peñafiel, José Enrique
;
Baraja Cuatis, Erika Alexandra
2023-08
Elaboración de una barra con propiedades antioxidantes a base de chocolate (Theobroma cacao) con jalea de tuna morada (Opuntia lagunae) utilizando miel de abeja como edulcorante
Moreno Mejía, Carlos
;
Gavilánez Guerra, Jhonny Gonzalo
;
Masqui Castillo, Marcia Estefanía
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Masqui Castillo, Marcia Estefanía
1
Matavaca Santillán, José Samuel
1
Mora Morejón, Alexandra Nataly
1
Moreta Sánchez, Willian Hipólito
1
Mullo Tenelema, María Bertha
1
Naranjo Trujillo, María del Carmen
1
Navarro Merino, Byron Fernando
1
Ortega Paguay, Miguel Angel
1
Patín Manobanda, Bladimir Daniel
1
Patín Patín, Jhony Paúl
.
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Título
4
HARINA DE TRIGO
4
RESIDUOS BIOMÁSICOS
3
ACEITES ESENCIALES
3
APROVECHAMIENTO
2
DESARROLLO
2
HARINA DE CHOCHO
2
QUINUA
2
STEVIA
1
ALCOHOL ETÍLICO
1
ALCOHOL ETÍLICO.
.
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24
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