Evaluación de la suplementación con probióticos y microorganismos de montaña en la microbiota intestinal en porcinos
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Universidad Estatal de Bolívar, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente, Carrera Medicina Veterinaria
Resumen
La presente investigación tuvo como finalidad evaluar los efectos de la suplementación con probióticos y microorganismos de montaña sobre la microbiota intestinal y el desempeño productivo de cerdos durante las etapas de destete, crecimiento y engorde. Para ello, se emplearon 20 animales distribuidos en dos tratamientos: T1 (probióticos) y T2 (microorganismos de montaña). Al inicio del ensayo no se detectaron diferencias estadísticas significativas en el peso corporal entre ambos grupos (p>0,05). No obstante, a partir del día 37 se evidenciaron diferencias altamente significativas (p<0,0001), registrándose un peso final de 83,53 kg en T1, superior al obtenido por T2 (68,92 kg).
De igual forma, la ganancia de peso acumulada fue mayor en los animales suplementados con probióticos (77,09 kg) en comparación con aquellos que recibieron microorganismos de montaña (62,65 kg), lo que refleja un mejor rendimiento productivo asociado a este tratamiento. En cuanto al consumo de alimento, ambos grupos presentaron un comportamiento similar durante las etapas iniciales; sin embargo, en las fases de preengorde y engorde se observaron diferencias significativas, con un mayor consumo en T1. Asimismo, la conversión alimenticia fue más eficiente en los animales tratados con probióticos, quienes registraron menores índices durante todo el periodo experimental.
Los análisis microbiológicos evidenciaron una disminución de la carga bacteriana intestinal en ambos tratamientos, alcanzándose valores finales de 1,71 × 10² UFC/ml para el grupo suplementado con probióticos y de 1,42 × 10² UFC/ml para el grupo tratado con microorganismos de montaña, lo que demuestra un efecto favorable sobre la microbiota intestinal. Finalmente, los resultados del hemograma indicaron que todos los parámetros evaluados se mantuvieron dentro de los rangos fisiológicos normales, observándose incrementos en los valores de hemoglobina, hematocrito y linfocitos, indicadores de una adecuada condición hematológica de los animales.
Descripción
The aim of this study was to evaluate the effects of supplementation with probiotics and mountain microorganisms on the intestinal microbiota and productive performance of pigs during the weaning, growing, and finishing stages. A total of
20 pigs were assigned to two treatments: T1 (probiotics) and T2 (mountain microorganisms). At the beginning of the trial, no statistically significant differences were observed in body weight between the two groups (p > 0.05). However, from day 37 onward, highly significant differences were detected (p < 0.0001), with T1 reaching a final body weight of 83.53 kg, which was higher than that recorded for T2 (68.92 kg).
Likewise, the cumulative weight gain was greater in pigs supplemented with probiotics (77.09 kg) than in those receiving mountain microorganisms (62.65 kg), indicating superior productive performance associated with probiotic supplementation. Feed intake was similar between treatments during the initial stages; however, significant differences were observed during the pre-finishing and finishing phases, with higher feed consumption in T1. In addition, feed conversion efficiency was improved in pigs supplemented with probiotics, which consistently exhibited lower feed conversion ratios throughout the experimental period.
Microbiological analyses revealed a reduction in intestinal bacterial load in both treatments, with final counts of 1.71 × 10² CFU/mL for the probiotic group and 1.42
× 10² CFU/mL for the mountain microorganism group, demonstrating a positive effect on the intestinal microbiota. Finally, hematological analyses showed that all evaluated parameters remained within normal physiological ranges, with increases in hemoglobin, hematocrit, and lymphocyte values, indicating an improved hematological status in the animals.