Evaluación del efecto de tres niveles de zinc sobre el sistema inmunitario en el rendimiento productivo en pollos (Gallus gallus)
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Editor
Universidad Estatal de Bolívar, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente, Carrera de Medicina Veterinaria
Resumen
La presente investigación se realizó en la provincia Bolívar, cantón Guaranda,
parroquia San Simón con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes niveles de
zinc en el agua de bebida sobre el crecimiento, conversión alimenticia, inmunidad
y rentabilidad en pollos broiler. Los tratamientos fueron: T1 (Testigo), T2 (0,1
g/l), T3 (0,2 g/l) y T4 (0,3 g/l). En el peso inicial, T4 obtuvo el mayor promedio
(46,20 g) y T1 el menor (44,20 g), con baja variabilidad (Cv=2,40%). A lo largo
de las semanas, T4 destacó en varias etapas por sus mejor peso y ganancia,
aunque T3 mostró rendimientos cercanos. En la semana 6, T3 registró el mayor
peso (2390,40 g), seguido por T4 (2388,10 g). Las diferencias estadísticas fueron
evidentes en la mayoría de los registros, con coeficientes de variación
generalmente bajos, lo que indica uniformidad en los datos. En ganancia de peso,
T4 lideró en la semana 2 (292,7 g) y semana 5 (560,2 g), mientras que T3 destacó
en semanas 3 y 4. El consumo de alimento fue similar entre tratamientos (219–
222 kg), pero T3 y T4 tuvieron mejor conversión alimenticia (1,80) que T1 y T2
(1,83). La mortalidad más alta ocurrió en T1 (tres muertes), y la menor en T2 y T4
(una muerte cada uno). En inmunidad, la IgM aumentó tras la aplicación de zinc,
siendo mayor en T4 (16,3 mg/dl) y T3 (14,0 mg/dl), mostrando un efecto dosis-
dependiente positivo en el rango 0,2–0,3 g/l. Sin embargo, la relación
beneficio/costo fue menor a 1 en todos los casos, con mejores valores en T3 y T4
(0,95). Se concluye que 0,2–0,3 g/l de zinc optimiza la respuesta inmune y el
rendimiento productivo, recomendándose su uso controlado en etapas críticas para
maximizar beneficios y evitar costos innecesarios.
Descripción
The present study was conducted in Bolívar Province, Guaranda Canton, San
Simón Parish, with the objective of evaluating the effect of different zinc levels in
drinking water on growth, feed conversion, immunity, and profitability in broiler
chickens. The treatments were: T1 (Control), T2 (0.1 g/l), T3 (0.2 g/l), and T4 (0.3
g/l). For initial weight, T4 had the highest average (46.20 g) and T1 the lowest
(44.20 g), with low variability (CV = 2.40%). Throughout the weeks, T4 stood out
in several stages for its higher weight and gain, although T3 showed similar
performance. In week 6, T3 recorded the highest weight (2390.40 g), followed by
T4 (2388.10 g). Statistical differences were evident in most records, with generally
low coefficients of variation, indicating uniformity in the data. In terms of weight
gain, T4 led in week 2 (292.7 g) and week 5 (560.2 g), while T3 excelled in weeks
3 and 4. Feed intake was similar among treatments (219–222 kg), but T3 and T4
showed better feed conversion ratios (1.80) compared to T1 and T2 (1.83). The
highest mortality occurred in T1 (three deaths), and the lowest in T2 and T4 (one
death each). Regarding immunity, IgM levels increased after zinc
supplementation, with the highest values in T4 (16.3 mg/d) and T3 (14.0 mg/dl),
showing a positive dose-dependent effect in the 0.2–0.3 g/l range. However, the
benefit/cost ratio was below 1 in all cases, with better values in T3 and T4 (0.95).
It is concluded that 0.2–0.3 g/l of zinc optimizes immune response and productive
performance, and its controlled use is recommended during critical stages to
maximize benefits and avoid unnecessary costs.