Aprovechamiento del lactosuero mediante biometanización para la elaboración de biofertilizantes orgánicos
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Universidad Estatal de Bolívar, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente, Carrera de Agroindustrias
Resumen
La presente investigación propone aprovechar el lactosuero mediante biometanización para la elaboración de biofertilizantes orgánicos, a través de un estudio aplicativo experimental. Se inició el proceso con un análisis elemental de las materias primas, bajo la normativa UNE – EN ISO 16948 en las muestras de lactosuero, melaza y residuos de pescado. Este análisis permitió determinar el contenido de carbono, hidrógeno, nitrógeno, hierro y azufre. El lactosuero contiene 2,87 % de carbono, el 0,20 % de nitrógeno, en la melaza, el contenido de carbono es de 29,85 % y 0,74 %; de nitrógeno, mientras que los residuos de pescado el contenido de carbono es del 10,62 % y 2,17 %, de nitrógeno, la materia prima fue ajustada a una relación de carbono/nitrógeno del rango 20-30 para una eficiente biometanización. El análisis proximal indicó que los residuos de pescado presentaron la mayor concentración de grasa con 4,83%, mientras que el lactosuero destacó por su alto contenido de humedad con un 93,07%, para la ceniza, la melaza tiene la mayor concentración 8,01%. Se empleó un diseño experimental en arreglo factorial A x B x C (2x2x3) para combinar los diferentes niveles. Para conocer cuál es el mejor tratamiento del biofertilizante se identificó a partir de la concentración de los nutrientes de N, P y K. El tratamiento 12 del nivel C3 que combina melaza y residuos de pescado, presenta los valores más altos: 0,77% de nitrógeno, 0,70% de fósforo y 0,965 % de potasio, lo que demuestra que se encuentran dentro de los rangos óptimos para garantizar la calidad y efectividad del producto, conforme a la normativa NTE INEN 211:98.
Descripción
This research proposes the use of whey by biomethanization for the elaboration of organic biofertilizers, through an experimental application study. For the elaboration, the process of elemental analysis of the raw materials was carried out under the UNE - EN ISO 16948 standard on samples of whey, molasses and fish waste. This analysis made it possible to determine the carbon, hydrogen, nitrogen, iron and sulfur content. For whey, the carbon content was 2.87 % and nitrogen 0.20 %; for molasses, the carbon content was 29.85 % and nitrogen 0.74 %; while for fish waste, the carbon content was 10.62 % and nitrogen 2.17 %; these data allow the study to optimize the C/N ratio (20:1) for efficient biomethanization. The proximate analysis indicated that the fish waste had the highest concentration of fat with 4.83%, while the whey stood out for its high moisture content with 93.07%, and for ash, molasses had the highest concentration of 8.01%. An experimental design in factorial arrangement A x B x C (2x2x3) was used to combine the different levels. The best biofertilizer treatment was identified from the concentration of N, P and K nutrients. The C3 level, which combines molasses and fish waste, presents the highest values: 0.77% nitrogen, 0.70% phosphorus and 0.965% potassium, which shows that they are within the optimum ranges to guarantee the quality and effectiveness of the product, according to NTE INEN 211:98.