Aprovechamiento del lactosuero mediante biometanización para la elaboración de biofertilizantes orgánicos

Abstract

La presente investigación propone aprovechar el lactosuero mediante biometanización para la elaboración de biofertilizantes orgánicos, a través de un estudio aplicativo experimental. Se inició el proceso con un análisis elemental de las materias primas, bajo la normativa UNE – EN ISO 16948 en las muestras de lactosuero, melaza y residuos de pescado. Este análisis permitió determinar el contenido de carbono, hidrógeno, nitrógeno, hierro y azufre. El lactosuero contiene 2,87 % de carbono, el 0,20 % de nitrógeno, en la melaza, el contenido de carbono es de 29,85 % y 0,74 %; de nitrógeno, mientras que los residuos de pescado el contenido de carbono es del 10,62 % y 2,17 %, de nitrógeno, la materia prima fue ajustada a una relación de carbono/nitrógeno del rango 20-30 para una eficiente biometanización. El análisis proximal indicó que los residuos de pescado presentaron la mayor concentración de grasa con 4,83%, mientras que el lactosuero destacó por su alto contenido de humedad con un 93,07%, para la ceniza, la melaza tiene la mayor concentración 8,01%. Se empleó un diseño experimental en arreglo factorial A x B x C (2x2x3) para combinar los diferentes niveles. Para conocer cuál es el mejor tratamiento del biofertilizante se identificó a partir de la concentración de los nutrientes de N, P y K. El tratamiento 12 del nivel C3 que combina melaza y residuos de pescado, presenta los valores más altos: 0,77% de nitrógeno, 0,70% de fósforo y 0,965 % de potasio, lo que demuestra que se encuentran dentro de los rangos óptimos para garantizar la calidad y efectividad del producto, conforme a la normativa NTE INEN 211:98.