Evaluación de tres niveles de manteca de cerdo en la alimentación de becerros en quimiag

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de tres niveles de manteca de cerdo en la alimentación de becerros de levante, en la comunidad Balcashi, provincia de Chimborazo. Se realizó un estudio sobre los beneficios de la grasa en la alimentación animal, requisitos nutricionales en bovinos y ganancia de peso. Se utilizó un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con cuatro tratamientos (T0: Testigo absoluto; T1: Manteca de cerdo al 2%; T2: Manteca de cerdo al 4%; T3: Manteca de cerdo al 6%), además, se analizaron la variables de edad, condición corporal, peso, perímetros torácico y abdominal, exámenes hematológicos y análisis bromatológico del alimento. Se reportó que la mayor ganancia de peso (44,75 kg) se obtuvo en el tratamiento T2 (4% de manteca), siendo estadísticamente significativo (p < 0,0001) según ANOVA y prueba de Tukey. A nivel hematológico, los glóbulos blancos (WBC) aumentaron con una variabilidad considerable; en cambio, los glóbulos rojos (RBC), hemoglobina (HGB), hematocrito (HCT) y plaquetas (PLT) mostraron incrementos dentro de rangos fisiológicos, mientras que el análisis bromatológico de las dietas experimentales se mantuvo dentro de parámetros nutricionales adecuados, finalmente, en cuanto a la relación beneficio/costo, el tratamiento T0 obtuvo el índice más alto (0,41); por tanto, logra una mejor eficiencia económica en relación con el costo del balanceado. Este estudio demuestra que la inclusión de 4% de manteca de cerdo en dietas de levante mejora significativamente el desempeño productivo de los becerros sin efectos adversos clínicos notables.