Evaluación de la adición de tres niveles de harina de camote (Ipomoea batatas) en el desempeño productivo y sanitario en cuyes de engorde

Abstract

El objeto de la investigación es evaluar la adición de tres niveles de harina de Camote (Ipomoea batatas) en el desempeño productivo y sanitario en cuyes de engorde. Metodológicamente se establecieron cuatro tratamientos, T0; testigo, T1; 5% de harina de camote, T2; 10% de harina de camote, T3; 15% de harina de camote, y se utilizaron 15 cuyes por tratamientos, distribuidos 5 cuyes en tres repeticiones, y se evaluó el peso inicial, peso semanal, peso final, ganancia de peso, consumo alimenticio y conversión alimenticia, además, se valoró la tasa de morbilidad y mortalidad, parámetros hematológicos con la ayuda de un hemograma, y un análisis económico para estimar la relación beneficio/costo. Como resultados se determinó diferencias estadísticas (p<0,05) en la conversión alimenticia y la ganancia de peso de los cuyes, y se logró concluir que las inclusiones del 10% (T2) y 15% (T3) mejoraron el rendimiento productivo, ya que, el T2 exhibió una ganancia de peso con 665,27 gr y la mejor eficiencia alimentaria con un índice de conversión de 3,24, mientras que, el efecto del T3 ocasionó una ganancia de peso de 659,20 gr y una conversión alimenticia de 3,32, versus el grupo testigo (T0) el cual ostentó una ganancia total de 421,80 gr y un índice de conversión de 5,05. Desde el punto de vista hematológico ningún nivel de inclusión de la harina de camote fomentó diferencias significativas (P. <0,05) en los parámetros hematológicos evaluados, ya que todas las muestras analizadas de cada grupo mantuvieron sus valores biométricos dentro de los rangos referenciales. En cuanto al estudio económico de la relación beneficio/costo, se logró determinar que el T2 propició el mejor indicador con 1,50, siguiéndole el T3 con 1,47. Concluyendo que la inclusión harina de camote en las dietas de cuyes promueve una mejora significativa en los parámetros productivos de los cuyes, tanto en la etapa de crecimiento como en la etapa de engorde, ya que en esta experimentación fue notable el efecto de los tratamientos al producir cuyes más pesados y mayor eficiencia alimentaria.