Obtención y caracterización de principios bioactivos a partir de las hojas y tallo de matico (Salvia corrugata) mediante el método de fluidos super críticos

Abstract

El propósito principal de la investigación tuvo como objetivo principal obtener principios bioactivos de las hojas y tallo de matico mediante el método de extracción con fluidos supercríticos. Dentro de los objetivos específicos fueron caracterizar la materia prima de hojas y tallo de matico obteniendo que el 76,89% corresponde a las hojas y el 83,49% al tallo lo que indica que ambas partes de la planta de matico tuvieron un alto contenido de agua y existe diferencia notoria entre ellas, para determinar las mejores presiones para la extracción de principios bioactivos mediante fluidos supercríticos se realizó mediante pruebas estadísticas como ANOVA y se obtuvo que el tipo de muestra (factor A) influyó significativamente en el rendimiento con un p-valor de 0,0070, afirmando con un 95% de confianza que existe diferencia estadística significativa en la cantidad de extracto entre las hojas y tallos, por el contrario el factor B (presión) tuvo un pvalor

de 0,7733 indicando que las diferentes presiones (200, 300, 400 Bar) no generan cambios significativos en el rendimiento; se caracterizó y cuantificó los principios bioactivos obtenidos de las hojas y tallo de matico por GC-MS obteniendo que para el extracto SFE 200, 300, 400 Bar en hoja de matico los compuestos como 2,4-Heptadiene, 2,6-dimethyl- con 57,7 %, Drimenol con 45,14% y 2,4-Heptadiene, 2,6-dimethyl- con 54,06% fueron los compuestos mayoritarios en la hoja de matico indicando alto contenido de terpenoides y compuestos volátiles que son parte de las de los aceites esenciales; y en el tallo de extracto SFE 200, 300, 400 Bar se obtuvo 2,4-Heptadiene, 2,6-dimethyl- con 57,7%, Drimenol con 45,14% y 2,4-Heptadiene, 2,6-dimethyl- con 54,06% son compuestos volátiles que por su alta concentración influyen en las propiedades aromáticas, sensoriales y técnicas del extracto, finalmente los extractos de hoja como tallo de matico (Salvia corrugata) lograron inhibir el crecimiento de la bacteria Escherichia coli, pese a que la efectividad varía ligeramente en función del tipo de muestra, el método y la cantidad aplicada.