Evaluación al sistema de control de inventarios de materia prima, productos en proceso, productos terminados en las operaciones de producción de queso en la Cooperativa de Producción Agropecuaria Salinerito, parroquia Salinas, cantón Guaranda, provincia Bolívar, Año 2023.
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Editor
Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Ciencias Administrativas Gestión Empresarial e Informática. Carrera Contabilidad y Auditoria
Resumen
El objetivo general del trabajo de investigación es evaluar el sistema de control de inventarios de materia
prima, productos en proceso y productos terminados en la cooperativa de producción de quesos, con el fin
de identificar posibles falencias y estimar los niveles de cumplimiento en el año 2023, esta investigación
es bibliográfica y de campo, con una orientación al análisis de datos recopilados en la cooperativa el
Salinerito, se utilizaron técnicas e instrumentos de recopilación de datos para evaluar el sistema de control
de inventarios, considerando aspectos como la gestión de materia prima, productos en proceso y productos
terminados. Los principales resultados obtenidos de la investigación revelaron la importancia de mejorar la
supervisión en el control de inventarios para optimizar la gestión de la cooperativa. Se identificaron áreas
de mejora en la operatividad y desempeño del sistema de control de inventarios, con el objetivo de obtener
mayores beneficios y mantener un lugar destacado en los mercados en los que opera la cooperativa.
Las recomendaciones específicas propuestas buscan fortalecer la gestión de inventarios y ofrecer
soluciones alternativas para mejorar la eficiencia en las operaciones de producción de queso.
Descripción
The general objective of the research work is to evaluate the inventory control system of raw materials,
products in process and finished products in the cheese production cooperative, in order to identify possible
shortcomings and estimate compliance levels in 2023. , this research is bibliographic and field, with an
orientation to the analysis of data collected in the El Salinerito cooperative, data collection techniques and
instruments were used to evaluate the inventory control system, considering aspects such as raw material
management, products in process and finished products.The main results obtained from the research
revealed the importance of improving supervision in inventory control to optimize the management of the
cooperative. Areas for improvement in the operation and performance of the inventory control system were
identified, with the aim of obtaining greater benefits and maintaining a prominent place in the markets in
which the cooperative operates. The specific recommendations proposed seek to strengthen inventory
management and offer alternative solutions to improve efficiency in cheese production operations.