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Autor(es)
2017-01-30
Evaluación de las propiedades antioxidantes del mortiño (Vaccinium floribundum kunt) procedente del páramo andino para la elaboración de un té funcional
Ruilova Cueva, María Bernarda
;
Azas Durán, Lourdes del Rocío
;
Ruilova Pineda, Andrés Alejandro
2018
Efecto del nivel de procesamiento en el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de cinco tubérculos de la provincia Bolívar
Gaibor Chávez, Juan Alberto
;
Yazuma Fogacho, Nelly Elizabeth
;
Pilco Carrera, Cristina Elizabeth
2019
Evaluación de polifenoles totales y capacidad antioxidante en extractos de hongos Pleurotus ostreatus y lentinula edodes
García Muñoz, Iván Marcelo
;
Gavilánez Castañeda, José Luis
;
Mejía García, Jonathan Ricardo
2023-08
Efecto de los polifenoles del extracto de amaranto negro (Amaranthus hybridus L.), sobre la actividad antioxidante y vida útil del chorizo
Iza Iza, Sandra Patricia
;
Freire Chamorro, Edison Alexander
;
Rea Guambuguete, Jhoselyn Verónica
2020
Evaluación de la digestibilidad gastrointestinal in vitro y la actividad antioxidante de concentrados e hidrolizados proteicos de matrices vegetales
Altuna Vásquez, José Luis
;
Gavilanez Andrade, Jasmin Estefania
;
Vélez Zambrano, Britney Michell
2022
Determinación de las propiedades antioxidantes, antimicrobianas y concentración de polifenoles en dos variedades de malanga (Xanthosoma sagittifolium l. schott) malanga blanca (Xanthosoma sagittifolium) malanga morada (Xanthosoma violaceum), en el laboratorio de investigación de la Universidad Estatal de Bolívar
Bayas, Favian
;
Escobar Pungaña, Jhennifer Esthefania
;
Poaquiza Caiza, Klever Geovanny
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Azas Durán, Lourdes del Rocío
1
Escobar Pungaña, Jhennifer Esthef...
1
Freire Chamorro, Edison Alexander
1
Gavilanez Andrade, Jasmin Estefania
1
Gavilánez Castañeda, José Luis
1
Mejía García, Jonathan Ricardo
1
Pilco Carrera, Cristina Elizabeth
1
Poaquiza Caiza, Klever Geovanny
1
Rea Guambuguete, Jhoselyn Verónica
1
Ruilova Pineda, Andrés Alejandro
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Título
1
MALANGA
1
PRECIPITACIÒN ISOELÉCTRICA
1
TRATAMIENTOS
1
TUBÉRCULOS
1
VITAMINA
.
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1
2017
1
2018
1
2019
1
2020
1
2022
1
2023
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