REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

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Título :	Estudio de dos métodos de extracción del aceite esencial de limón real (Citrus limonum) en el cantón Caluma
Autor :	Bayas Morejón, Isidro Favian Escobar Aguirre, Mariela Abigail Velasco Vargas, Kimberly Juleysi
Palabras clave :	EXTRACCIÓN ACEITE ESENCIAL LIMÓN REAL Citrus limonum
Fecha de publicación :	2022
Editorial :	Guaranda. Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente. Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Citación :	FCCAG.IAI;142
Resumen :	En la presente investigación se procedió a realizar él estudió de la acción antimicrobiana y antioxidante del aceite esencial de la corteza y las hojas de limón Real (Citrus limonum), extraídas por el arrastre de vapor y destilación fraccionada, por lo mencionado el objetivo de la investigación fue realizar un estudio de dos métodos de extracción de aceite esencial de limón Real (Citrus limonum) en el cantón Caluma. Esta variedad de limón es desconocido comercialmente y existe escasa evidencia científicamente de sus propiedades bioactivas. El aceite esencial extraído en mayor volumen fue de la corteza por arrastre de vapor 2,15 mL, por ende presenta un mayor rendimiento, para determinar las propiedades bioactivas (actividad antimicrobiana y antioxidante), se evaluó la actividad antimicrobiana con bacterias aisladas de E coli, Salmonella, Listeria y Arcobacter, en la que presenta actividad antimicrobiana para las cepas de Listeria y Arcobacter, para la actividad antioxidante se realizó mediante el método de Blanqueo β- caroteno, en la cual se demostró a una concentración de 50 mg/mL un valor de 48,82% y a una concentración de 100 mg/ mL un valor de 47,29% peróxido secuestrado, se caracterizó cromatográficamente el aceite esencial de limón Real del mejor tratamiento y el compuesto Sabinene se idéntico en el pico de mayor intensidad. El aceite esencial de limón Real en la presente investigación posee propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Palabras claves: Aceite esencial, arrastre de vapor, destilación fraccionada, antimicrobiana, antioxidante, cromatografía de gases.
Descripción :	In the present research we proceeded to study the antimicrobial and antioxidant action of the essential oil of the rind and leaves of Royal lemon (Citrus limonum), extracted by steam entrainment and fractional distillation, therefore the objective of the research was to study two methods of extraction of essential oil of Royal lemon (Citrus limonum) in the Caluma canton. This variety of lemon is commercially unknown and there is little scientific evidence of its bioactive properties. To determine the bioactive properties (antimicrobial and antioxidant activity), the antimicrobial activity was evaluated with bacteria isolated from E. coli, Salmonella, Listeria and Arcobacter, in which it presents antimicrobial activity for the strains of Listeria and Arcobacter, For the antioxidant activity was performed by the Bleaching β-carotene method, which showed at a concentration of 50 mg/mL a value of 48.82% and at a concentration of 100 mg/mL a value of 47.29% peroxide sequestered, the essential oil of Royal lemon of the best treatment was characterized chromatographically and the Sabinene compound was identical in the peak of greater intensity. The essential oil of Royal lemon in the present investigation possesses antimicrobial and antioxidant properties.
URI :	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/4172
Aparece en las colecciones:	Agroindustrias

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