REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

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Título :	Estimación de parámetros de calidad y rendimiento del Grano en diez líneas de cebada (hordeum vulgare l.) con proyección a la industria cervecera, en la localidad laguacoto II, provincia Bolívar
Autor :	Lucio Quintana, Araceli Beatriz Mesías Solórzano, Rubén Alexander Yánez Gaibor, Vicente Landívar
Palabras clave :	PARÁMETROS DE CALIDAD CEBADA ACCESIONES RENDIMIENTO
Fecha de publicación :	2022
Editorial :	Guaranda. Universidad Estatal de Bolívar. Facultad Ciencias Agropecuarias Recursos Naturales y del Ambiente. Carrera Ingenieria Agronómica
Citación :	FCCAG.IAG;270
Resumen :	La cebada es el quinto cereal de mayor producción a nivel mundial, con el 50% del área y 63% del volumen de producción concentrados en Europa, Rusia, Canadá, Australia, Ucrania, Turquía y de América del Sur sobresale Argentina. En Ecuador es de mucha importancia por su contribución a la seguridad alimentaria, donde el 40% de la producción ecuatoriana se usa para producir cerveza, mientras que los excedentes se comercializan en mercados locales y sirven para generar subproductos para la alimentación animal y humana. La investigación se la realizó en la zona agroecológica de la granja Laguacoto II, situada a una altitud de 2622 msnm de la provincia Bolívar. Los objetivos proyectados fueron; i) Sistematizar las características agronómicas y morfológicas de las accesiones de cebada maltera, registradas por el Programa de Semillas de la UEB. ii) Determinar la calidad maltera y el rendimiento del grano de cebada, adaptada a las condiciones climáticas de la zona. iii) Construir una base de datos de los componentes agronómicos, morfológicos y de calidad de la cebada maltera en su cuarto año de validación. Se empleó un diseño de Bloques Completos al Azar con diez accesiones con tres repeticiones, evaluando los principales descriptores morfológicos, componentes agronómicos del rendimiento y calidad del grano, se realizaron análisis de varianza, Tukey al 5%, análisis de correlación, regresión lineal y análisis de la relación B/C. Las accesiones presentaron variabilidad y significancias significativas en los principales descriptores evaluados en la zona agroecológica de estudio. Las accesiones que mejor rendimiento promedio presentaron fueron; T2 (21K16-0812) con 5963,30 kg/ha; T9 (21K16-1239), con 5881,2 kg/ha y la T5 (21K16-1256), con 5857,7 kg/ha, existiendo una amplia diferente con la accesión T6 (21K16-0813), con 4674,5 kg/ha que fue la que más bajo promedio presentó. Los descriptores que afectaron el rendimiento de la cebada fueron; Acame de raíz, Longitud de la espiga, Número de granos por espiga, Peso de 1000 granos y de la misma manera las variables que aumentaron el rendimiento fueron; Calibre de grano, Número de plantas por metro cuadrado, Días a la cosecha, Rendimiento total en kg/parcela. En conclusión este estudio, nos permitió seleccionar cinco accesiones de cebada que mejores rasgos morfo agronómicos, nutricionales presentaron, sugiriendo continuar con futuras investigaciones, que ayuden a la liberación de nuevas variedades en la provincia Bolívar.
Descripción :	Barley is the fifth largest cereal crop in the world, with 50% of the area and 63% of the volume of production concentrated in Europe, Russia, Canada, Australia, Ukraine, Turkey and South America, with Argentina standing out. In Ecuador it is of great importance for its contribution to food security, where 40% of Ecuadorian production is used to produce beer, while the surplus is sold in local markets and used to generate by-products for animal and human food. The research was carried out in the agroecological zone of the Laguacoto II farm, located at an altitude of 2622 meters above sea level in the Bolivar province. The projected objectives were: i) To systematize the agronomic and morphological characteristics of malting barley accessions, registered by the Seeds Program of the UEB. ii) To determine the malting quality and yield of barley grain, adapted to the climatic conditions of the area. iii) To construct a database of the agronomic, morphological and quality components of malting barley in its fourth year of validation. A Randomized Complete Block design was used with ten accessions with three replications, evaluating the main morphological descriptors, agronomic components of yield and grain quality; analysis of variance, Tukey at 5%, correlation analysis, linear regression and analysis of the B/C ratio were performed. The accessions showed significant variability and significance in the main descriptors evaluated in the agroecological zone under study. The accessions with the best average yield were; T2 (21K16-0812) with 5963.30 kg/ha; T9 (21K16-1239), with 5881.2 kg/ha and T5 (21K16-1256), with 5857.7 kg/ha, there was a wide difference with accession T6 (21K16-0813), with 4674.5 kg/ha, which was the one with the lowest average. The descriptors that affected barley yield were; Root lodging, Spike length, Number of grains per spike, Weight of 1000 grains and in the same way the variables that increased yield were; Grain size, Number of plants per square meter, Days to harvest, Total yield in kg/plot. In conclusion, this study allowed us to select five barley accessions with the best morphological, agronomic and nutritional traits, suggesting to continue with future research, which will help in the release of new varieties in the Bolivar province.
URI :	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/4151
Aparece en las colecciones:	Agronomía

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