Evaluación de niveles de cortisol sérico entre terneros en dos sistemas de crianza
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Universidad Estatal de Bolívar, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente, Carera Medicina Veterinaria
Resumen
La investigación se desarrolló en la propiedad “MARÍA AGUSTA”, ubicada en San Luis de Pambil, con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes sistemas de alimentación y manejo sobre el desempeño productivo y fisiológico de terneros. Se compararon dos fuentes nutricionales (lactoreemplazante vs. leche materna) y dos sistemas de crianza (pastoreo vs. estabulación), conformando cuatro tratamientos experimentales: T1 (lactoreemplazante + pastoreo), T2 (lactoreemplazante + estabulación), T3 (leche materna + pastoreo) y T4 (leche materna + estabulación). Se empleó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con 20 terneros distribuidos equitativamente entre los tratamientos. Durante 14 semanas se evaluaron variables productivas y fisiológicas, incluyendo ganancia de peso semanal, concentración sérica de cortisol y parámetros hematológicos. El análisis de varianza (ANOVA) no evidenció diferencias estadísticas significativas (p>0.05) en la ganancia de peso entre tratamientos. No obstante, los resultados descriptivos revelaron una tendencia consistente: el tratamiento T4 (leche materna + estabulación) presentó los mayores promedios de peso a lo largo del periodo experimental, alcanzando 119.2 kg en la semana 14. En contraste, T2 (lactoreemplazante + estabulación) registró sistemáticamente los valores más bajos, finalizando con 103 kg. Los niveles séricos de cortisol mostraron una disminución posterior a la aplicación de los tratamientos, manteniéndose dentro de los rangos fisiológicos normales para la especie. Asimismo, los parámetros hematológicos determinados antes de la intervención se ubicaron mayoritariamente dentro de los valores de referencia. Aunque no se detectaron diferencias significativas entre tratamientos, los patrones observados sugieren que la combinación de leche materna y crianza en estabulación podría favorecer un mejor desempeño en la ganancia de peso de los terneros bajo las condiciones evaluadas.
Descripción
The study was conducted at the “MARÍA AGUSTA” farm, located in San Luis de Pambil, with the objective of evaluating the effect of different feeding and management systems on the productive and physiological performance of calves. Two nutritional sources (milk replacer vs. whole milk) and two rearing systems (grazing vs. confinement) were compared, forming four experimental treatments: T1 (milk replacer + grazing), T2 (milk replacer + confinement), T3 (whole milk + grazing), and T4 (whole milk + confinement). A completely randomized block design (CRBD) was used, with 20 calves distributed evenly across treatments. Over a 14-week period, productive and physiological variables were evaluated, including weekly weight gain, serum cortisol concentration, and hematological parameters. Analysis of variance (ANOVA) revealed no statistically significant differences (p>0.05) in weight gain among treatments. However, descriptive results showed a consistent trend: treatment T4 (whole milk + confinement) exhibited the highest mean body weights throughout the experimental period, reaching 119.2 kg in week 14. In contrast, T2 (milk replacer + confinement) consistently reported the lowest values, ending at 103 kg. Serum cortisol levels decreased after the application of the treatments and remained within normal physiological ranges for the species. Likewise, hematological parameters recorded prior to the intervention were mostly within reference values. Although no statistically significant differences were detected among treatments, the observed patterns suggest that the combination of whole milk and confinement rearing may favor improved weight gain performance in calves under the conditions evaluated.