Comparación productiva del cultivo de brócoli (Brassica oleracea var itálica) con fertilización química y abonadura orgánica, en el cantón Ambato provincia de Tungurahua
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Date
2023-06
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Publisher
Guaranda. Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente.Carrera de Ingeniería Agronómica
Abstract
Zonas de climas templados y suelos que contengan gran cantidad de materia orgánica son favorables para el cultivo de brócoli. En los años de la década 90 empieza en Ecuador a tomar fuerza la horticultura, de las tres regiones de Ecuador su mayor producción se presenta en la sierra con un 86 % seguido de la costa con un 13 %, finalmente el oriente con el 1%. Dando una superficie de 30 hectáreas reflejando así una producción de 556 toneladas, este resultado se obtiene de las siguientes provincias productoras de la región sierra: Tungurahua, Azuay, Pichincha, Chimborazo. En Tungurahua se presentan problemas para la producción de brócoli debido al inadecuado manejo agronómico del cultivo del brócoli, siendo un inconveniente para los agricultores ya que reduce el valor de la hortaliza y por lo tanto la rentabilidad desciende. Para esta investigación se plantearon los siguientes objetivos: Evaluar el comportamiento agronómico del cultivo de brócoli en cada uno de los tratamientos, determinar el rendimiento de la fertilización química y abonadura orgánica sobre el rendimiento del cultivo de brócoli y realizar un análisis económico de la relación beneficio costo B/C. Se evaluó las siguientes variables: Porcentaje de Prendimiento, Altura de planta, Número de hojas por planta, Longitud de hoja, Ancho de hoja, Diámetro de tallo, Días a la formación de la pella, Diámetro de la pella, Peso de la pella, Numero de corimbos por pella, Días a la cosecha, Número de pellas cosechadas, Color de la pella y Rendimiento. Para comparar el promedio entre los tratamientos se efectuó un análisis con la prueba de Tukey al 5% y Análisis Económico de Presupuesto Parcial (AEPP) y cálculo de la Tasa Marginal de Retorno (TMR%). Las deducciones que se obtuvieron en cada uno de los tratamientos fueron diferentes y muy diferentes, destacando con el mayor promedio de rendimiento el T1 (Eco Abonaza) con 114525 kg/ha. De acuerdo al análisis económico del presupuesto parcial el tratamiento que tuvo los mejores beneficios económicos fue el T1 (Eco Abonaza) con un valor de $31491,1 kg/ha a diferencia de los otros tratamientos que tuvieron valores más bajos. El resultado del cálculo de la Tasa Marginal de Retorno, demostró que el T1 (Eco Abonaza), presento el valor más alto que equivale al 1098,63 %, con lo que se puede determinar que el productor por cada unidad de dólar invertida, recuperará la unidad invertida y tendrá una ganancia de $10.98 USD. Por lo que se recomienda cultivar brócoli con el abono Eco Abonaza para obtener excelentes cosechas.
Description
Zones with temperate climates and soils that contain a large amount of organic matter are favorable for growing broccoli. In the 1990s, horticulture began to gain strength in Ecuador. Of the three regions of Ecuador, its highest production occurred in the mountains with 86%, followed by the coast with 13%, and finally the east with 1%. Giving an area of 30 hectares, thus reflecting a production of 556 tons, this result is obtained from the following producing provinces in the Sierra region: Tungurahua, Azuay, Pichincha, Chimborazo. In Tungurahua there are problems for the production of broccoli due to inadequate agronomic management of the broccoli crop, being an inconvenience for farmers since it reduces the value of the vegetable and therefore profitability decreases. For this research, the following objectives were established: Evaluate the agronomic behavior of the broccoli crop in each of the treatments, determine the performance of chemical fertilization and organic fertilization on the yield of the broccoli crop and perform an economic analysis of the benefit relationship. B/C cost. The following variables were evaluated: Percentage of Engagement, Plant height, Number of leaves per plant, Leaf length, Leaf width, Stem diameter, Days to the formation of the pellet, Diameter of the pellet, Weight of the pellet, Number of corymbs per pellet, Days to harvest, Number of pellets harvested, Color of the pellet and Yield. To compare the average between the treatments, an analysis was carried out with the Tukey test at 5% and Economic Analysis of Partial Budget (AEPP) and calculation of the Marginal Rate of Return (TMR%). The deductions obtained in each of the treatments were different and very different, highlighting the T1 (Eco Abonaza) with the highest average yield with 114525 kg/ha. According to the economic analysis of the partial budget, the treatment that had the best economic benefits was T1 (Eco Abonaza) with a value of $31,491.1 kg/ha, unlike the other treatments that had lower values. The result of the calculation of the Marginal Rate of Return, showed that the T1 (Eco Abonaza), presented the highest value that is equivalent to 1098.63%, with which it can be determined that the producer for each dollar unit invested, will recover the invested unit and you will have a profit of $10.98 USD. Therefore, it is recommended to grow broccoli with the Eco Abonaza fertilizer to obtain excellent harvests.
Keywords
COMPARACIÓN PRODUCTIVA, CULTIVO DE BRÓCOLI, FERTILIZACIÓN QUÍMICA, ABONADURA ORGÁNICA