Caracterización morfoagronómica de 14 accesiones de trigo duro (Triticum turgidum L. (thell) durum) en la localidad de Laguacoto III, cantón Guaranda, provincia Bolívar
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Date
2015
Authors
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Publisher
Universidad Estatal de Bolívar . Facultad de Ciencias Agropecuarias . Escuela de Ingeniería Agronómica
Abstract
The hard pea under the different consumption forms is one of the most
important cereals in the feeding human, this consumption it has been
increased notably due to the population’s quick growth, excellent for its high
content of protein and carbohydrates, used in industries. In the Ecuador, they don’t
have varieties of hard wheat; the program of investigation and Production
of Seeds come carrying out an investigation process with germplasm of
hard pea coming from INIAP. The objectives outlined in this investigation
were: i) To evaluate the main characteristic morphological and agronomic
of 10 accessions of hard pea and a control (Arveja Rosada Chillanes). ii)
To select the best accessions of hard pea for the area agroecological in
study. iii) To generate a database of characterization and evaluation of 11
promissory lines of hard wheat that serve as base for future commercial
varieties of hard pea. The present investigation was carried out in the town
of the Laguacoto II canton Guaranda, Province Bolívar; a design of
complete blocks was used at random with 11 treatments and three
repetitions.
They were carried out variance analysis, correlation, lineal
regression and test of Tukey to 5% to compare the averages of
accessions. The main results obtained in this investigation were: the yield
higher average, registered in the accession T8: INIAP-435 Blanquita with
4.778 Kg/ha and dry T11: Arveja Rosada Chillanes with 2.431 Kg/ha.
Variables that decreased wheat yield were more delayed and higher
incidence of Virus (BYDV) accessions. There was positive correlation
between grains / spike, grain weight and quality versus yield. Of the
analysis nutritional proximal, the indicators of protein, they are appropriate
for the industry of pastas, noodles, semolina and cookies with 12,91%
protein and 17,6% of humid gluten. Finally this study allowed to select
eight accessions of hard wheat (Annexed No 9) with good characteristic
morphological, agronomic and nutritional to continue with the process of
investigation participative and to liberate to medium term commercial
varieties of hard wheat with a high yield potential and industrial quality, to
mitigate climate change and contribute to food security
Description
El trigo duro bajo las diferentes formas de consumo es uno de los cereales
más importantes en la alimentación humana, dicho consumo se ha
incrementado notablemente debido al rápido crecimiento de la población, y
un excelente rendimiento de semolina, adecuado balance de proteína y
por sus favorables condiciones industriales. En el Ecuador, no se disponen
de variedades de trigo duro; la UEB a través del programa de
Investigación y producción de semillas, viene realizando un proceso de
investigación con germoplasma de trigo duro procedentes del CIMMYT,
México. Los objetivos planteados en esta investigación fueron: i) Evaluar
las principales características morfológicas y agronómicas de 14
accesiones de trigo duro y un testigo (Trigo durum). ii) Seleccionar las
mejores accesiones de trigo duro para la zona agroecológica en estudio,
iii) Establecer una base de datos de caracterización y evaluación de 14
líneas promisorias de trigo duro, que sirvan de base para futuras
variedades comerciales de trigo duro. La presente investigación se realizó
en la localidad del Laguacoto III, cantón Guaranda, provincia Bolívar; se
utilizó un diseño de bloques completos al azar con 15 tratamientos y tres
repeticiones. Se realizaron análisis de varianza, correlación, regresión
lineal y prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de
accesiones. Se realizó el análisis nutricional proximal de las tres mejores
accesiones. Los principales resultados obtenidos en esta investigación
fueron: el rendimiento promedio más elevado, se registró en la accesión
T4 con 4.538 Kg/ha. Las variables que disminuyeron el rendimiento de
trigo fueron accesiones más tardías y mayor incidencia del virus (BYDV).
Existió una estrechez positiva entre los componentes granos/espiga, peso
y calidad del grano versus el rendimiento. Del análisis nutricional proximal,
los indicadores, de proteína, son apropiados para la industria de pastas,
fideos, semolina y galletas con un 12,91% para proteína y 17,6% de gluten
húmedo. Finalmente este estudio permitió seleccionar ocho accesiones de
trigo duro (Anexo No 9) con buenas características morfológicas,
agronómicas y nutricionales investigación participativa y para liberar continuar a con mediano el plazo proceso de variedades comerciales de trigo duro con un alto potencial de rendimiento y calidad industrial, para mitigar el cambio climático y contribuir a la seguridad alimentaria
Keywords
MORFOAGRONÓMICA DE 14 ACCESIONES, TRIGO DURO (TRITICUM TURGIDUM L. (THELL) DURUM), LAGUACOTO III, CANTÓN GUARANDA, PROVINCIA BOLÍVAR