Determinación de salmonella spp. y Yersinia spp. en cobayos (Cavia porcellus) mediante estudio microbiológico de órganos en la planta de faenamiento “Cuprotisa

Abstract

La prevención de enfermedades de grado infeccioso y Zoonótico, se logrará implantando el uso de las buenas prácticas de manejo y crianza tecnificada, estableciendo así un buen nivel productivo y alta calidad. La crianza y comercialización de cobayos, sin embargo, el riesgo y falta de conocimiento del grado epidemiológico de estos ha conllevado a diferentes focos de enfermedades infecciosas. Los objetivos planteados fueron: 1) Cuantificar las UFC de Salmonella spp. y Yersinia spp. presentes en órganos de cobayos mediante un cultivo bacteriano. 2) Identificar alteraciones anatomopatológicas en órganos de casos positivos mediante antibiogramas. 3) Realizar cultivo y antibiograma de las muestras positivas. La investigación se realizó en el barrio La Amistad perteneciente al Cantón Tisaleo. En donde se efectuó un estudio microbiológico de 100 órganos sospechosos a Salmonella spp. y Yersinia spp. en cobayos. Los resultados expresaron que existió presencia de Yersinia spp. en un 90% de los órganos de cobayos, indicando una mayor prevalencia en comparación con Salmonella spp. con un 25%, en donde las unidades formadoras de colonias fueron de 253 UFC de Yersinia spp. y 46 UFC de Salmonella spp. Estos resultados sugieren que, aunque ambas bacterias están presentes en la población de cobayos, Yersinia spp. tiene una prevalencia y una capacidad de colonización significativamente mayor, lo que podría tener implicaciones importantes