Prácticas alimentarias interculturales y su relación con el estado nutricional en niños de 1 a 3 años, San Juan de Llullundongo, marzo - julio 2026

Abstract

La alimentación correcta durante los primeros años de vida incide en el crecimiento, el desarrollo y la formación de hábitos saludables. El objetivo de la investigación fue determinar la relación entre las prácticas alimentarias interculturales y el estado nutricional de los niños de 1 a 3 años de los CDI de la comunidad de San Juan de Lllullundongo, durante el período marzo-julio 2026. Se adoptó un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, de campo y transversal, y alcance descriptivo-correlacional, con la participación de 65 niños de los CDI Atandahua y Pachamama. Para recolectar la información se aplicó una encuesta sobre prácticas alimentarias interculturales y se realizó una valoración antropométrica. Los resultados evidenciaron el consumo de alimentos tradicionales y productos agrícolas locales, la conservación de conocimientos transmitidos entre generaciones y la participación de los cuidadores en la alimentación infantil; también se identificó la necesidad de fortalecer el conocimiento sobre los alimentos adecuados para la edad, la regularidad de los horarios y el uso constante de agua segura. Respecto al estado nutricional, 46 niños presentaron peso saludable y 19 sobrepeso. Las tablas cruzadas mostraron diferencias entre ambos grupos en la adecuación de las porciones, el cumplimiento de horarios, el conocimiento de alimentos nutritivos y la evitación de ultraprocesados. Se concluyó que las prácticas favorables estuvieron presentes en los dos grupos; no obstante, se requiere fortalecer la educación alimentaria con pertinencia.