Nutriendo la identidad: Un Análisis del sentido social de los hábitos alimenticios entre estudiantes no locales de la carrera de Sociología en la Universidad Estatal de Bolívar 2024.
Date
2025-03-31
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Jurisprudencia, Ciencias Sociales y Políticas. Carrera de Sociología. Licenciatura en Sociología
Abstract
La alimentación no solo satisface el hambre; también contribuye a la construcción de la identidad y facilita la integración social en nuevos entornos. Los hábitos alimenticios reflejan las costumbres y cultura de la sociedad, y no son solo decisiones individuales, están influenciados por normas sociales y culturales. Comprender estos hábitos ayuda a desentrañar la interacción entre necesidades personales y construcciones sociales.
El objetivo de la investigación es analizar el sentido social de los hábitos alimenticios entre estudiantes no locales de sociología en la Universidad Estatal de Bolívar en 2024, enfocándose en la influencia de factores socioculturales en la formación de sus identidades alimentarias. Se empleó una metodología cualitativa que incluye investigaciones bibliográficas, de campo y analítica, utilizando el focus group basado en la observación y diálogo con los estudiantes.
Los resultados encontrados arrojan que los hábitos alimenticios de los estudiantes no locales están influenciados por sus antecedentes socioculturales, permitiéndoles mantener una conexión con su identidad y origen. Sin embargo, esta identidad puede verse afectada por el nuevo entorno, llevándolos a optar por comidas más económicas o rápidas debido a la falta de tiempo o recursos. En conclusión, esta investigación permitió conocer cómo los estudiantes no locales manejan y adaptan sus hábitos alimenticios en un nuevo entorno, reflejando tanto la reproducción de sus prácticas culturales como la adaptación a nuevas circunstancias socioculturales. Además, de que la construcción de su identidad es influenciada por la necesidad de adaptación social, el deseo de integración y la presión de conformarse a los hábitos alimenticios locales.
Description
Food not only satisfies hunger; It also contributes to the construction of identity and facilitates social integration in new environments. Eating habits reflect the customs and culture of society, and are not just individual decisions, they are influenced by social and cultural norms. Understanding these habits helps unravel the interaction between personal needs and social constructs.
The objective of the research is to analyze the social meaning of eating habits among non-local sociology students at the State University of Bolívar in 2024, focusing on the influence of sociocultural factors in the formation of their food identities. A qualitative methodology was used that includes bibliographic, field and analytical research, using the focus group based on observation and dialogue with students.
It is expected to find that the eating habits of non-local students are influenced by their sociocultural background, allowing them to maintain a connection with their identity and origin. However, this identity may be affected by the new environment, leading them to opt for cheaper or faster meals due to lack of time or resources. In conclusion, this research allowed us to understand how non-local students manage and adapt their eating habits in a new environment, reflecting both the reproduction of their cultural practices and the adaptation to new sociocultural circumstances. Furthermore, the construction of their identity is influenced by the need for social adaptation, the desire for integration and the pressure to conform to local eating habits.
Keywords: diet, eating habits, sociocultural, identity, social integration.
Keywords
Citation
Bonilla Quinato, Angie Rashel. (2024). Nutriendo la identidad: Un Análisis del sentido social de los hábitos alimenticios entre estudiantes no locales de la carrera de Sociología en la Universidad Estatal de Bolívar 2024. Trabajo de investigación previo a la obtención del título de Licenciada en Sociología. Guaranda: UEB. 120 p.