REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

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Título :	Ingesta alimentaria asociado al estado nutricional en niños de 1 a 3 años del CDI San Juan de Llullundongo. Periodo Octubre 2023 - Febrero 2024
Autor :	Taco, Janine Alban Galeas, Adrian Joel Armijos Siguencia, Rafael Darío
Palabras clave :	ESTADO NUTRICIONAL INGESTA ALIMENTARIA NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS DIETA INTERCULTURAL
Fecha de publicación :	26-jun-2024
Editorial :	Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Ciencias de la Salud y del Ser Humano. Escuela de Enfermeria. Carrera de Enfermeria
Citación :	FCCS.EF;539
Resumen :	En Ecuador, la desnutrición infantil y la inseguridad alimentaria son desafíos críticos, especialmente en áreas rurales y comunidades marginadas, requiriendo esfuerzos para mejorar el acceso a alimentos nutritivos y promover prácticas agrícolas sostenibles. El presente estudio realizado en San Juan de Llullundongo, Ecuador, aborda la grave problemática de desnutrición en niños de 1 a 3 años, subrayando su impacto negativo tanto inmediato como a largo plazo en el desarrollo físico y cognitivo. Objetivo determinar ingesta alimentaria asociado al estado nutricional en niños de 1 a 3 años del CDI San Juan de Llullundongo periodo Octubre 2023 a Febrero 2024. Metodología se aplicó desde un enfoque cuantitativo y descriptivo, donde se analizaron datos sobre la ingesta alimentaria y el estado nutricional de 23 niños, revelando una dieta muy deficiente en diversidad y nutrientes esenciales, pero prevalente en granos y verduras. Resultado se identificó una prevalencia de madres indígenas entre los 19 a 30 años y una dieta centrada en granos y verduras, pero deficiente en frutas y lácteos. Se observan problemas de sobrepeso, desnutrición entre los niños y presencia de anemia moderada y leve. Conclusión se propone generar intervenciones nutricionales dirigidas por medio de un plan dietario acorde a las necesidades identificadas con enfoque intercultural, promoviendo no solo la mejora del bienestar de los niños de San Juan de Llullundongo, sino también el respeto por su diversidad cultural. El estudio es beneficioso, ya que aborda directamente la desnutrición, un problema crítico que afecta el desarrollo físico y cognitivo de los niños. PALABRAS CLAVE: ESTADO NUTRICIONAL, INGESTA ALIMENTARIA, NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS, DIETA INTERCULTURAL.
Descripción :	In Ecuador, child malnutrition and food insecurity are critical challenges, especially in rural areas and marginalized communities, requiring efforts to improve access to nutritious foods and promote sustainable agricultural practices. The present study carried out in San Juan de Llullundongo, Ecuador, addresses the serious problem of malnutrition in children from 1 to 3 years old, highlighting its negative impact, both immediate and long-term, on physical and cognitive development. Objective to determine food intake associated with nutritional status in children from 1 to 3 years old at CDI San Juan de Llullundongo period October 2023 to February 2024. Methodology was applied from a quantitative and descriptive approach, where data on food intake and nutritional status were analyzed. of 23 children, revealing a diet very deficient in diversity and essential nutrients, but prevalent in grains and vegetables. Result: a prevalence of indigenous mothers between 19 and 30 years old and a diet focused on grains and vegetables, but deficient in fruits and dairy products, was identified. Problems of overweight, malnutrition among children and the presence of moderate and mild anemia are observed. Conclusion It is proposed to generate nutritional interventions directed through a dietary plan according to the needs identified with an intercultural approach, promoting not only the improvement of the well-being of the children of San Juan de Llullundongo, but also respect for their cultural diversity. The study is beneficial as it directly addresses malnutrition, a critical issue that affects children's physical and cognitive development dietary plan tailored to the identified. KEYWORDS: NUTRITIONAL STATUS, DIETARY INTAKE, CHILDREN AGED 1 TO 3 YEARS
URI :	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/7231
Aparece en las colecciones:	Enfermería

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