Efecto de incorporación de Matricaria chamomilla L. como promotor de crecimiento natural en la producción avícola de codornices coturnix coturnix japónica.
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Universidad Estatal de Bolívar, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente, Maestría en Ciencias Veterinarias
Resumen
La restricción global del uso de antibióticos promotores de crecimiento en producción avícola
ha impulsado la búsqueda de alternativas naturales que mantengan la eficiencia productiva
sin comprometer la inocuidad alimentaria. Matricaria chamomilla L. (manzanilla) emerge
como fitobiótico prometedor debido a su composición en metabolitos bioactivos con
propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Esta revisión analiza
sistemáticamente la evidencia científica publicada entre 2020 y 2025 sobre la incorporación
de M. chamomilla en dietas de codornices (Coturnix coturnix japonica), evaluando su impacto
en parámetros productivos, salud intestinal, calidad de productos y viabilidad económica. Se
consultaron bases de datos científicas indexadas (Scopus, Web of Science, ScienceDirect,
SciELO) identificando 43 estudios que cumplieron criterios de inclusión. Los resultados
evidencian que la suplementación con extractos o aceites esenciales de manzanilla en dosis
de 3-9 ml/kg de alimento mejora significativamente la conversión alimenticia (8-15%), el
rendimiento a la canal (2-5%), la producción de huevos (8-12%) y reduce la incidencia de
patologías digestivas. Los mecanismos de acción incluyen modulación de microbiota
intestinal, reducción de estrés oxidativo y estimulación inmunológica. El análisis económico
demuestra relaciones beneficio/costo favorables (1.7-2.5) en sistemas optimizados. Sin
embargo, persiste heterogeneidad metodológica entre estudios que limita la generalización
de resultados. Se concluye que M. chamomilla representa una alternativa viable y sostenible
a promotores sintéticos en coturnicultura, aunque se requieren protocolos estandarizados y
estudios de implementación a largo plazo para consolidar recomendaciones técnicas
precisas.
Abstra
Descripción
The global restriction on the use of antibiotic growth promoters in poultry production has
driven the search for natural alternatives that maintain production efficiency without
compromising food safety. Matricaria chamomilla L. (chamomile) is emerging as a promising
phytobiotic due to its composition of bioactive metabolites with antimicrobial, antioxidant,
and anti-inflammatory properties. This review systematically analyzes the scientific evidence
published between 2020 and 2025 on the incorporation of M. chamomilla into quail
(Coturnix coturnix japonica) diets, evaluating its impact on production parameters, gut
health, product quality, and economic viability. Indexed scientific databases (Scopus, Web of
Science, ScienceDirect, SciELO) were consulted, identifying 43 studies that met the inclusion
criteria. The results show that supplementation with chamomile extracts or essential oils at
doses of 3-9 ml/kg of feed significantly improves feed conversion (8-15%), carcass yield (2-
5%), egg production (8-12%), and reduces the incidence of digestive pathologies. The
mechanisms of action include modulation of the gut microbiota, reduction of oxidative
stress, and immune stimulation. Economic analysis demonstrates favorable benefit/cost
ratios (1.7-2.5) in optimized systems. However, methodological heterogeneity persists
among studies, limiting the generalizability of the results. It is concluded that *M.
chamomilla* represents a viable and sustainable alternative to synthetic growth promoters
in quail farming, although standardized protocols and long-term implementation studies are
required to consolidate precise technical recommendations.