Hábitos alimentarios asociados a la malnutrición de adultos mayores. Unidad Vida para Todos. parroquia Santiago. diciembre 2022-abril 2023

Abstract

La malnutrición en adultos mayores se debe a una combinación de factores, incluyendo la disminución de actividad física, cambios fisiológicos y el deterioro de la capacidad para absorber y utilizar nutrientes. Además, los hábitos alimentarios pueden verse afectados por factores socioeconómicos, culturales y psicológicos. La presente investigación tiene como objetivo determinar los hábitos alimentarios asociados a la malnutrición de adultos mayores que asisten a la Unidad Vida para Todos ubicada en la parroquia Santiago, cantón Guaranda, periodo diciembre 2022- marzo 2023. Se aplicó un estudio descriptivo transversal con un enfoque cuantitativo. La población estuvo conformada por 45 adultos mayores que cumplieron con criterios de inclusión y exclusión. Que el 41 de los adultos mayores presenta bajo peso y 4 adultos mayores presenta peso normal. Se utilizó como instrumento un cuestionario cerrado. Como resultado obtenido la mayoría de los adultos mayores presenta una condición nutricional de bajo peso, el consumo de verduras y hortalizas de estos es variable, las frutas son consumidas en su mayoría una vez a la semana, lo que es esencial para mantener una dieta saludable y equilibrada, así mismo, consumen lácteos y carnes que aportan nutriente esencial para la salud. La mayoría no consumen comida chatarra, grasa y el aceite más consumido por los adultos mayores es el aceite de soya. Es importante mencionar que viven con sus familiares y no tienen disponibilidad de dinero para adquirir sus alimentos, lo que influye en la malnutrición. No realizan actividad física porque no disponen de tiempo suficiente. El estudio concluyó con un diseño de una guía de consejería en enfermería y promotores de la salud basado en los patrones funcionales de Marjory Gordon para mejorar la salud nutricional de los adultos mayores de la población. La implementación de esta guía es para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores de la parroquia Santiago. Palabras clave: hábitos alimentarios, malnutrición, adultos mayores.