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https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/5203| Título : | Análisis del consumo de la quinua y sus derivados en el cantón Riobamba |
| Autor : | Centeno Parra, Eduardo Xavier Pilaguano Mendoza, Jose Gabriel Chafla Granda, Jorge Luis Duran Delgado, Jessica Ernestina |
| Palabras clave : | QUINUA PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN EXPORTACIÓN ESTADÍSTICA RIOBAMBA |
| Fecha de publicación : | 7-feb-2022 |
| Editorial : | Universidad Estatal de Bolívar |
| Citación : | Centeno Parra, E. X., Pilaguano Mendoza, J. G., Chafla Granda, J. L., & Duran Delgado, J. E. (2022). Análisis del consumo de la quinua y sus derivados en el cantón Riobamba. ConcienciaDigital, 5(1), 118-129. https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v5i1.2062 |
| Citación : | PCR-UEB;22-008 |
| Resumen : | En Ecuador la producción y exportación de la quinua se ha incrementado en los últimos años, por otro lado, al analizar el consumo de este grano integral y sus derivados se ha notado que el desconocimiento de sus propiedades ha permitido que las personas no consuman dicho producto. El objetivo a seguir es el análisis de la conceptualización del origen, propiedad y consumo de la quinua. Metodología: Aplicamos una metodología del Diseño no experimental, diseño transeccional, transeccionales descriptivos, además se articulan con las técnicas cualitativa y cuantitativa construyendo de esta manera herramientas para realizar un análisis estadístico, en los resultados por medio de la muestra se llegará a la tabulación y disertación de los datos obtenidos que nos permitirán diseñar estrategias, dando de esta manera la conclusión del estudio propuesto que con diferentes alternativas se puede mejorar y fomentar la comercialización de la quinua y sus derivados. |
| Descripción : | https://www.cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/ConcienciaDigital/article/view/2062 |
| URI : | https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/5203 |
| ISSN : | 2600-5859 |
| Aparece en las colecciones: | Producción Científica |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| PCR-UEB-22-008- DURAN JESSICA Análisis del consumo quinua.pdf | ISSN: 2600-5859 | 1,57 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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