REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

1. Universidad Estatal de Bolívar
2. Pregrado
3. CIENCIAS AGROPECUARIAS
4. Medicina Veterinaria y Zootécnica

Título :	Evaluación de harina de lombriz roja como fuente proteica, en reemplazo de la harina de pescado, en la etapa de engorde de la tilapia roja (Oreochromis mossambicus)
Autor :	Salas Mujica, Luis Xavier Ibarra Jiménez, Jamil Camilo Heras Calle, Magdalena Lilibeth
Palabras clave :	HARINA LOMBRIZ ROJA FUENTE PROTEICA TILAPIA ROJA
Fecha de publicación :	2022
Editorial :	Guaranda. Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente. Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Citación :	FCCAG.MVZ;231
Resumen :	En el proyecto de investigación “Evaluación de harina de lombriz roja como fuente proteica, en reemplazo de la harina de pescado, en la etapa de engorde de la tilapia roja (oreochromis mossambicus) se plantearon los siguientes objetivos; determinar la influencia de la harina de lombriz roja californiana en el incremento de peso, establecer el nivel óptimo de harina de lombriz roja californiana en la formulación de la dieta y realizar el análisis económico en relación beneficio / costo. En el marco metodológico se incluyó el material experimental que fueron 1200 tilapias, harina de lombriz roja californiana y materias primas para la elaboración de las dietas alimenticias. También se realizó exámenes bromatológicos para saber la cantidad de proteína de cada tratamiento. Se probó la factibilidad productiva y económica de reemplazar la harina de pescado por harina de lombriz (Eisenia foetida) como fuente de proteína animal; los tratamientos fueron tres niveles de sustitución de 25% (T2), 50% (T3) y 75% (T4) y un testigo con 100% harina de pescado (T1), el proyecto se realizó durante 63 días en los meses de abril, mayo y junio en la provincia de Pastaza en el sector precooperativa Sucre. Se empleo un estanque de 15m de largo por 10m de ancho con una profundidad de 1.4 m dividida en 16 compartimientos de 3.50 m de largo por 2.50m de ancho. Efectuándose muestreos semanales a todos los tratamientos de peso vivo (g), talla (cm). Se realizaron ajustes semanales de alimentación en base a la biomasa obtenida en los muestreos; el alimento fue ofrecido 3 veces al día. Las variables evaluadas fueron: peso vivo (P), ganancia de peso (GP), conversión alimenticia (CA), talla (T) y mortalidad (M); Los principales resultados obtenidos fueron; el incremento de peso promedio en la semana final de investigación con 195.75 g/pez, siendo el T4 el que mayor peso gano que es la sustitución de harina de lombriz en un 75% con referencia al tratamiento que solo se alimentó con balanceado comercial, T1 con un incremento de peso menor de 191.85 g/pez, demostrando que la harina de lombriz si influye en el incremento de peso de las tilapias, alcanzando una conversión alimenticia de 1.14 además de un peso final de 251.5 g/pez y una talla final de 23.5 cm.
Descripción :	In the research project “Evaluation of red worm meal as a protein source, instead of fish meal, in the fattening stage of red tilapia (oreochromis mossambicus) the following objectives were set; determine the influence of Californian red worm meal on weight gain, establish the optimal level of Californian red worm meal in the diet formulation, and perform an economic analysis in relation to benefit/cost. In the methodological framework, the experimental material was included, which were 1200 tilapias, Californian red worm meal and raw materials for the preparation of diets. Bromatological tests were also carried out to know the amount of protein in each treatment. The productive and economic feasibility of replacing fishmeal with worm meal (Eisenia foetida) as a source of animal protein was tested; the treatments were three substitution levels of 25% (T2), 50% (T3) and 75% (T4) and a control with 100% fishmeal (T1), the project was carried out for 63 days in the months of April, May and June in the province of Pastaza in the Sucre pre-cooperative sector. A 15m long by 10m wide pond with a depth of 1.4m divided into 16 compartments of 3.50m long by 2.50m wide was used. Weekly samplings were carried out for all treatments of live weight (g), size (cm). Weekly feeding adjustments were made based on the biomass obtained in the samplings; food was offered 3 times a day. The variables evaluated were: live weight (P), weight gain (GP), feed conversion (CA), height (T) and mortality (M); The main results obtained were; the average weight increase in the final week of research with 195.75 g/fish, being T4 the one that gained the greatest weight, which is the substitution of worm meal by 75% with reference to the treatment that was only fed with commercial feed, T1 with a weight increase of less than 191.85 g/fish, demonstrating that worm meal does influence the weight increase of tilapia, reaching a feed conversion of 1.14 in addition to a final weight of 251.5 g/fish and a final size of 23.5 cm.
URI :	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/4853
Aparece en las colecciones:	Medicina Veterinaria y Zootécnica

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