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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2023-08
Efecto de los polifenoles del extracto de amaranto negro (Amaranthus hybridus L.), sobre la actividad antioxidante y vida útil del chorizo
Iza Iza, Sandra Patricia
;
Freire Chamorro, Edison Alexander
;
Rea Guambuguete, Jhoselyn Verónica
2020
Evaluación de la digestibilidad gastrointestinal in vitro y la actividad antioxidante de concentrados e hidrolizados proteicos de matrices vegetales
Altuna Vásquez, José Luis
;
Gavilanez Andrade, Jasmin Estefania
;
Vélez Zambrano, Britney Michell
2022
Determinación de las propiedades antioxidantes, antimicrobianas y concentración de polifenoles en dos variedades de malanga (Xanthosoma sagittifolium l. schott) malanga blanca (Xanthosoma sagittifolium) malanga morada (Xanthosoma violaceum), en el laboratorio de investigación de la Universidad Estatal de Bolívar
Bayas, Favian
;
Escobar Pungaña, Jhennifer Esthefania
;
Poaquiza Caiza, Klever Geovanny
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Escobar Pungaña, Jhennifer Esthef...
1
Freire Chamorro, Edison Alexander
1
Gavilanez Andrade, Jasmin Estefania
1
Poaquiza Caiza, Klever Geovanny
1
Rea Guambuguete, Jhoselyn Verónica
1
Vélez Zambrano, Britney Michell
Título
2
EXTRACTO
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
AMARANTO NEGRO
1
ANTIOXIDANTE
1
CORMELOS
1
DIGESTIBILIDAD
1
MALANGA
1
PRECIPITACIÒN ISOELÉCTRICA
Fecha de lanzamiento
1
2020
1
2022
1
2023