REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

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Título :	Evaluación de la extración de aceites esenciales de tres especies vegetales, marco (Franseria artemisioides), ruda (ruta graveolens) y pumin (Bistropogum mollis), en el cantón Guaranda mediante la aplicación de dos métodos
Autor :	Gaibor Chávez, Juan Alberto Guamán Manzano, Kerly Mirella Tiamba Calero, Olga Carola
Palabras clave :	EXTRACIÓN ACEITES ESENCIALES ESPECIES VEGETALES FLUIDO SUPERCRÍTICO
Fecha de publicación :	2019
Editorial :	Guaranda. Universidad Estatal de Bolívar . Facultad de Ciencias Aropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente . Ingeneiría Agroindustrial
Citación :	FCCAG.IAI;118
Resumen :	Esta investigación se desarrolló en la Universidad Estatal de Bolívar, Laboratorio del Departamento de Investigación tuvo como objetivo general: Evaluar la extracción de aceites esenciales de Marco (Franseria artemisioides), Ruda (ruta graveolens) y Pumin (Bistropogum mollis), mediante la aplicación de dos métodos: soxhlet y fluidos supercríticos. Se aplicó un diseño completamente aleatorizado (DCA) en arreglo factorial 3 x 2 con 4 repeticiones con un total de 6 tratamientos y 24 unidades experimentales; fueron descritos mediante análisis de varianza (ADEVA) para comparar el efecto de los factores; pruebas de rangos múltiples para determinar cuáles medias fueron significativamente diferentes de las otras y gráficos de interacción de factores para establecer relación existente entre los factores de estudio y las respuestas experimentales. El mejor proceso de extracción fue el soxhlet por su versatilidad y rendimiento óptimo mejorando la extracción en comparación con la extracción por fluidos supercríticos pues este tiene un alto costo de operación. Se obtuvo aceite esencial de Marco, Ruda y Pumin por medio del método de extracción soxhlet y extracción por fluidos supercríticos, se realizó el análisis de varianza (ANOVA) encontrándose que al nivel de significancia (0.05) existen diferencias estadísticas significativas en el índice de refracción (0.000), gravedad específica (0.0218), densidad (0.000) y rendimiento (0.000). a extracción por el método soxhlet fue la técnica más adecuada para la obtención de aceites esenciales pues su rendimiento fue del 42% comparado con el método de extracción por fluidos supercríticos que alcanzó un 2,95%. La Ruda presentó el mejor rendimiento de aceite esencial con 25,46% en comparación con el Pumin 23,55% y 18,42% del Marco. Además, la extracción por el método soxhlet presentó el menor índice de refracción (1.50), la menor densidad (0,84750 g/cm3) y menor gravedad específica (0,748142), factores que determinan la calidad del aceite esencial. El método de extracción Soxhlet obtuvo un costo beneficio de 1,74 USD en comparación con el método por fluidos supercríticos que presenta un valor de 0,79 USD, pues el equipo, materiales y reactivos encarecen su funcionamiento.
Descripción :	This research was developed at the State University of Bolivar, Laboratory of the Research Department had as a general objective: To evaluate the extraction of essential oils of three plant species: frame (Franseria artemisioides), ruda (ruta graveolens) and pumin (Bistropogum mollis), through the application of two methods: soxhlet and supercritical fluids: For this, a completely randomized experimental design (DCA) of the 3 x 2 form was performed with 4 repetitions with a total of 6 treatments and 24 experimental units; were described by analysis of variance tables (ADEVA) to compare the effect of the factors; multiple range tests to determine which means were significantly different from the others and interaction graphs of factors to establish existing relationship between study factors and experimental responses. The best extraction process was the soxhlet because of its versatility and optimum performance, improving the extraction compared to the extraction by supercritical fluids since it has a high operating cost. Essential oil of frame, rue and pumin was obtained by means of the method of extraction soxhlet and extraction by supercritical fluids, analysis of variance was performed (ANOVA) finding that at the level of significance (0.05) there are significant statistical differences in the refractive index (0.000), specific gravity (0.0218), density (0.000) and yield (0.000). extraction by the soxhlet method was the most appropriate technique for obtaining essential oils since its yield was 42% compared to the method of extraction by supercritical fluids that reached 2.95%. The crude plant material presents the best performance of essential oil with 25.46% compared to the pumin 23.55% and 18.42% of the frame. In addition, extraction by the soxhlet method has the lowest refractive index (1.50), the lowest density (0.84750 g / cm3) and the lowest specific gravity (0.748142), factors that determine the quality of an essential oil. The Soxhlet extraction method obtained a cost benefit of USD 1.74 compared to the supercritical fluid’s method, which has a value of USD 0.79, since the equipment, materials and reagents make their operation more expensive
URI :	http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/3076
Aparece en las colecciones:	Agroindustrias

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