REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

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Título :	Contribución de las queseras rurales al desarrollo económico de la parroquia Guanujo, cantón Guaranda año 2017
Autor :	Fierro Barragán, Sergio Enrique García González, Mercy Amparo Guaquipana Patín, Bertha Gloria
Palabras clave :	CONTRIBUCIÓN QUESERAS RURALES DESARROLLO ECONÓMICO PARROQUIA GUANUJO CANTÓN GUARANDA AÑO 2017
Fecha de publicación :	2018
Editorial :	Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Ciencias Administrativas, Gestión Empresarial e Informática. Carrera de Ingenieria Comercial
Citación :	FCCA.IC;134
Resumen :	El presente trabajo de investigación se desarrolló, a partir, de la necesidad de determinar cuál es la contribución de las queseras rurales para el desarrollo económico de la parroquia Guanujo; el mismo se sostiene, en una línea base de 11 queseras ubicadas en diferentes comunidades de la parroquia Guanujo. La investigación permitió evidenciar la existencia de la certificación de 10 queseras de AGROCALIDAD y MIPRO, a excepción de una quesera no certificada ubicada en el sector de Surupogios. Hay que señalar, que por falta de proveedores de leche y participación en el mercado dos instalaciones se encuentran cerradas. El trabajo se fundamenta en el estudio de las teorías de desarrollo económico y social: y la forma en que estas se relacionan al trabajo efectuado en las queseras del sector del objeto de estudio. La comercialización del producto se realiza a los intermediarios. La metodología utilizada para el desarrollo de la investigación se basó en métodos que permitieron obtener información relevante, para establecer resultados; las técnicas e instrumentos de investigación sirvieron para que representantes de las organizaciones, MAGAP, AGROCALIDAD y Organizaciones Campesinas de Bolívar den a conocer el estado en que se encuentran las queseras rurales y cuál es su aporte al desarrollo económico del sector; estudio que hasta actualidad no se había realizado. Los datos se recogieron en el lugar de los hechos, donde se contó con la información necesaria para la obtención de resultados, que permitió: caracterizar el funcionamiento de las queseras rurales de la parroquia para el desarrollo económico del sector y establecer los factores económicos de mayor relevancia en el proceso de contribución económico de las queseras rurales de la parroquia Guanujo.
Descripción :	This research work was developed, from the need to determine what is the contribution of rural cheese makers to the economic development of the Guanujo parish; the same one is sustained, in a base line of 11 cheeses located in different communities of the Guanujo parish. The investigation made it possible to prove the existence of the certification of 10 AGROCALIDAD and MIPRO cheeses, with the exception of an uncertified cheese-making facility located in the Surupogios sector. It should be noted that due to lack of milk suppliers and market share, two facilities are closed. The work is based on the study of the theories of economic and social development: and the way in which they relate to the work done in the cheese factories of the object of study. The marketing of the product is done to intermediaries The methodology used for the development of the research was based on methods that allowed obtaining relevant information to establish results; the research techniques and instruments served so that representatives of the organizations, MAGAP, AGROCALIDAD and Campesino Organizations of Bolívar give to know the state in which the rural cheese makers are and what is their contribution to the economic development of the sector; study that until now had not been carried out. The data was collected in the place where the events took place, where the necessary information was available to obtain results, which allowed: characterizing the operation of rural parish cheeses for the economic development of the sector and establishing the economic factors of greater relevance in the process of economic contribution of the rural queseras of the Guanujo parish.
URI :	http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/2406
Aparece en las colecciones:	Comercial

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