REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

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Título :	Estudio de la linea base de la cadena productiva de la mora de castilla (Rubus glaucus benth) en las provincias Bolívar, Cotopaxi y Tungurahua
Autor :	Yánez, Rodrigo Jácome Montesdeoca, Rosendo Iván
Palabras clave :	CADENA PRODUCTIVA MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS BENTH) PROVINCIAS BOLÍVAR COTOPAXI Y TUNGURAHUA
Fecha de publicación :	2010
Editorial :	Universidad Estatal de Bolívar . Facultad de Ciencias Agropecuarias . Escuela de Ingeniería Agronómica
Citación :	FCCAG.IAG;162
Resumen :	In the present study had the following objectives: To perform the basedata study of the production chain of blackberry (Rubus glaucus Benth) in the provinces Bolivar, Cotopaxi and Tungurahua to characterize the production of blackberry (Rubus glaucus, Benth) in Chillanes, El Corazón, Tisaleo, Píllaro and Ambato, to document the information, which serves as the basis to generate proposals for the sustainable cultivation system blackberry. Producers of blackberry families make migration problems together without working together and survive in production units of less than one hectare Basic services are covered by local and state governments, however the road network in cantons study of the Bolivar and Cotopaxi provinces are of third order. Pests and diseases are identified in the districts under study in Tungurahua, Bolivar and Cotopaxi is not fully identified the type of pest or damage that occurs, something similar occurs with the disease and, regarding chemical control, most producers in the three provinces under study does not use the products, the dose and appropriate frequencies, supports clean agriculture and for this reason, ranks first among the problems facing blackberry producers in the management of this crop, the marketing is carried out individually and could not join in the pursuit of fair trade, there is no uniformity in terms of container and its contents in kg when trading. The Wholesale Market in the city of Ambato is the hub of marketing blackberry provinces under consideration is the storage center operators and other retailers that carry its product to wholesale markets in the cities of Guayaquil, Quito and Main Basin, the processors of the product are provided indirectly through other retailers, other collector trader is trading in the gardens of the producers and leads to larger markets or processors, marketers have no problems with the system marketing, but with the quality of the product. The blackberry crop is not competitive in the provinces under study, could be summarized as follows: inappropriate agricultural management; regard to water resources, fertilization, pruning, pest and disease control causing pollution and environmental culture environment. This situation has generated losses for the producer to impair the quality and production volumes. To this is added an unfair trade where profit margins are limited to the producer, while the cost of the product in some cases twice per share trader intermediary harming both the producer and the consumer
Descripción :	En la presente investigación se plantearon los siguientes objetivos: realizar el estudio de la línea base de la cadena productiva de la mora de castilla (Rubus glaucus benth) en las provincias Bolívar, Cotopaxi y Tungurahua para caracterizar la producción de mora castilla (Rubus glaucus, benth) en Chillanes, El Corazón, Tisaleo, Píllaro y Ambato, para documentar la información, misma que sirva de base para generar propuestas sostenibles para el sistema de cultivo de la mora de castilla. Los productores de mora de castilla conforman familias unidas sin problemas de migración que trabajan conjuntamente y logran sobrevivir en unidades productivas de menos de una Ha. Los servicios básicos están cubiertos por los gobiernos locales y el estado, sin embargo la red vial en los cantones en estudio de las provincias Bolívar y Cotopaxi son de tercer orden. Las plagas y enfermedades son identificadas en los cantones en estudio en Tungurahua, en Bolívar y Cotopaxi no está plenamente identificado el tipo de plaga ni el daño que produce, algo similar ocurre con las enfermedades; en cuanto al control químico, la mayoría de productores de las tres provincias en estudio no utiliza los productos, las dosis y las frecuencias adecuadas, compatible con la agricultura limpia; por este motivo, ocupa el primer lugar, entre los problemas que tienen los productores de mora de castilla, en el manejo de este cultivo; la comercialización la realizan individualmente y no han podido asociarse en procura de un comercio justo, no hay una homogeneidad en cuanto al recipiente y su contenido en kg cuando se comercializa. El mercado mayorista de la ciudad de Ambato es el eje de comercialización de la mora de castilla de las provincias en estudio, es el centro de acopio para transportistas y otros comerciantes que llevan su producto a los mercados mayoristas de la ciudades de Guayaquil, Quito y Cuenca principalmente; las procesadores se proveen del producto indirectamente a través de otros comerciantes, otro tipo de comerciante es el recolector que negocia en los huertos de los productores y lleva a los mercados grandes o a las procesadoras, los comercializadores no tienen problemas con el sistema de comercialización, pero si con la calidad del producto. El cultivo de mora de castilla no es sustentable en las provincias en estudio; se podría sintetizar en los siguientes términos: manejo agronómico inapropiado; respecto al recurso agua, fertilización, podas; control de plagas y enfermedades lo que provoca contaminación del cultivo y el medio ambiente. Esta situación ha generado pérdidas para el productor al desmejorar la calidad y los volúmenes de producción. A esto se añade un comercio injusto donde los márgenes de ganancia son limitados al productor; mientras que el costo del producto en algunos casos se duplica por acción del comerciante intermediario perjudicando tanto al productor como al consumidor final
URI :	http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/1181
Aparece en las colecciones:	Agronomía

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