(Universidad Estatal de Bolívar, 2018-06-04) Moreno Mejía, Carlos; Iza Iza, Patricia; García Gaibor, Alexis Vladimir
La diabetes es un problema de salud que tiene proporciones epidémicas. Según la OMS en el año 1975 existían 75 millones de personas con esta afección. En el 2010, 180 millones de personas con este padecimiento.
(Universidad Estatal de Bolívar, 2018-06-08) Iza Iza, Patricia; Moreno Mejía, Carlos; Portedero Villacis, Orfa Margoth; Pilco Soria, Gloria Mercedes
Un gran porcentaje de nuestra población especialmente los niños se encuentran desnutridos, como consecuencia de la insuficiente alimentación. Un concepto realmente novedoso desde el punto de vista de la nutrición es la utilización de proteínas vegetales.
