(Universidad Estatal de Bolívar, 2016-02-22) Wilcaso, Paola; Gaibor Chávez, Juan Alberto; Monar Silva, Mercy Monserrathe
Los desechos agroindustriales es uno de los problemas en la industria alimenticia puesto que generan un impacto no solo ambiental sino económico, con la finalidad de reducir estos problemas se propone alternativas de mejora que permita aprovechar eficientemente dichos residuos.
