Elaboración de un alimento funcional (barra energética) a partir de harina de cáscara de naranja (citrus sinensis); como una alternativa de aprovechamiento de residuos agroindustriales.

Simple item page
dc.contributor.authorWilcaso, Paola
dc.contributor.authorGaibor Chávez, Juan Alberto
dc.contributor.authorMonar Silva, Mercy Monserrathe
dc.date.accessioned2023-10-17T16:46:12Z
dc.date.available2023-10-17T16:46:12Z
dc.date.issued2016-02-22
dc.description.abstractLos desechos agroindustriales es uno de los problemas en la industria alimenticia puesto que generan un impacto no solo ambiental sino económico, con la finalidad de reducir estos problemas se propone alternativas de mejora que permita aprovechar eficientemente dichos residuos.es_MX
dc.description.sponsorshipUEBes_MX
dc.identifier.citationWilcaso, P., Gaibor Chávez, J.A., Monar Silva, M.M., (2016). Elaboración de un alimento funcional (barra energética) a partir de harina de cáscara de naranja (citrus sinensis); como una alternativa de aprovechamiento de residuos agroindustriales.es_MX
dc.identifier.urihttps://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/5946
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad Estatal de Bolívares_MX
dc.relation.ispartofseriesPIV-UEB;14-036
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.subjectelaboración, alimento, cáscaraes_MX
dc.titleElaboración de un alimento funcional (barra energética) a partir de harina de cáscara de naranja (citrus sinensis); como una alternativa de aprovechamiento de residuos agroindustriales.es_MX
dc.typereportes_MX

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
PIV-UEB 14-036 PAOLA WILCASO, Elaboración de un alimento.pdf
Size:
22.88 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
PIV-UEB 14-036
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Proyectos de Investigación