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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2017-07-17
Evaluación de materias primas de origen vegetal para la elaboración de un producto alternativo altamente nutritivo
Iza Iza, Sandra Patricia
;
Montenegro Bosquez, Gregory Leandro
2018
Estudio de la digestibilidad gastrointestinal in vitro de los aislados proteicos de trigo (Triticum turgidum) mediante electroforesis (SDS-PAGE)
Altuna Vásquez, José Luis
;
Bayas Llumitaxi, Carlos Rodrigo
;
Tenelema Toalombo, Angel Manuel
2024-02-15
Desarrollo de una mezcla funcional nutritiva instantánea con base en cacao (Theobroma cacao L.), enriquecida con amaranto (Amaranthus cruentus)
Iza Iza, Sandra Patricia
;
Barragán Andino, Julissa Cristel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barragán Andino, Julissa Cristel
1
Bayas Llumitaxi, Carlos Rodrigo
1
Montenegro Bosquez, Gregory Leandro
1
Tenelema Toalombo, Angel Manuel
Título
1
ADITIVOS
1
AMARANTO EN POLVO
1
CACAO EN POLVO
1
DIGESTIBILIDAD
1
GASTROINTESTINAL
1
GOMA GUAR
1
GOMA XANTHAN
1
MEZCLA FUNCIONAL
1
PUNTO ISOELÉCTRICO
Fecha de lanzamiento
1
2017
1
2018
1
2024