REPOSITORIO DIGITAL DE TESIS

1. Universidad Estatal de Bolívar
2. Pregrado
3. CIENCIAS AGROPECUARIAS
4. Medicina Veterinaria y Zootécnica

Título :	Evaluación nutricional del hato lechero mediante el nivel de nitrógeno ureico en leche (nul) de la empresa “Aychapicho Agros S.A.”, en la parroquia Aloag
Autor :	Cordero, Franco Gaguancela Sañaicela, Segundo Luis
Palabras clave :	HATO LECHERO NIVEL DE NITRÓGENO UREICO EMPRESA “AYCHAPICHO AGROS S.A. PARROQUIA ALOAG
Fecha de publicación :	2011
Editorial :	Universidad Estatal de Bolívar . Facultad de Ciencias Agropecuarias . Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Citación :	FCCAG.MVZ;091
Resumen :	This investigation you carries out in the Treasury AYCHAPICHO AGROS S.A. Property of the Ecuadorian army located in the parish of Aloag of the canton Mejía in the county of Pichincha and the laboratory of I Diagnose Veterinary ANIMALAB of the Dr. Hernán Calderón located in the city of Machachi. The main objective was to evaluate the cluster milkman nutritionally by means of the level of nitrogen ureico in milk and to determine the concentration of nitrogen ureico in the milk and its implication in the economic analysis in the relationship cost / benefit. For this effect one carries out a sampling during a cycle of shepherding of 45 days, taking every day a sample in a recipient of 250 ml, collection after having finished the I milk to the 7 am and directly of the cooling tank, later on they were taken directly to the laboratory. The total production of milk/day average of each one of the 45 days of evaluation was of 4160.14 liters with a standard deviation of 150.85, the daily minimum total production it was of 3774.00 liters, while the maximum production reached the 4534.00 liters. The color of the milk in each one of the 45 evaluated samples was white opalescent, color considered as normal, hundred percent of the samples of the milk presents an aromatic scent, because it is the scent coming from the recently milked milk, the flavor of the milk in the evaluations settled down in the 45 days it was sweet by hundred percent. The pH of the 45 samples presents an average of 6.38, with a standard deviation of 0.09. The minimum value was of 6.20, while the maximum value was of 6.60 of pH, therefore it can show that it is a sour milk with tendency to be neuter. 103 The didn't show a relationship the enters in content of the nitrogen in the samples of milk with the pH of these same samples then you grieve the coefficient of determination it was of r2 = 0.01. The 45 daily samples of milk after their respective analysis, they present an average of the content of nitrogen of 18.71 with a standard deviation of 2.04, the smallest value in the nitrogen content in the milk it was of 15.26, while their biggest value reached the content of 23.21. When comparing the different ones you mix forrajeras on the nitrogen content in the milk, it can show in general terms that the biggest contents corresponded when the cows consumed mixtures with the presence of leguminous. The biggest averages corresponded Kikuyo 40% + raygras 20% + clover 40%; Raygras 60% + Clover 30% + kikuyo 10%; and, I Pasture blue 80% + clover 20% that you/they achieved a content of superior nitrogen at 20.5 and they are occupying the first range by means of the test from Duncan to 5%, while the contents smaller than nitrogen in the milk you presents when he/she wasted away the mixtures forrajeras that have exclusively gramineous as Kikuyo 70% + raygras 30% and Kikuyo 80% + raygras 20% and they are occupying the last places of the second range. When establishing the relationship among the age expressed in months with the number of childbirths he/she was a coefficient of correlation of r = 0.81 * *, high and significant coefficient at the level of 1%, The biggest variability in the age you presents in the first childbirth inside a frequency of 70 cows, because he/she met an age average to the first childbirth of 46.16 months with a standard deviation of 21.38 months and a minimum of 21.21 months and a maximum of 116.55 months. Inside each childbirth the biggest percentage of cows in general terms presents a good corporal condition with percentages of 14.93, 13.43, 12.44, 7.96 and 5.47% for the childbirths 1, 2, 3, 4, and 5 respectively, it continues him the very good corporal condition with percentages of 7.96, 11.44, 4.48, 5.97 and 3.98% for the 104 childbirths 1, 2, 3, 4, and 5, respectively, but you grieve a single cow I present an excellent corporal condition The sanitary state of the cows inside the Treasury Aychapicho was good inside each one of the childbirths, reaching the bigger percentages of 25.50, 26.50 16.70 and 15.20% in the first one, second, third and quarter, respectively Due to the drop production of the animals the gross benefit is low of 52417.76, and when relating with the costs, it is appreciated that a lost one was obtained
Descripción :	Esta investigación se llevo a cabo en la Hacienda AYCHAPICHO AGROS S.A. Propiedad del ejército ecuatoriano ubicado en la parroquia de Aloag del cantón Mejía en la provincia de Pichincha y el laboratorio de Diagnostico Veterinario ANIMALAB del Dr. Hernán Calderón ubicado en la ciudad de Machachi. El objetivo principal fue evaluar nutricionalmente el hato lechero mediante el nivel de nitrógeno ureico en leche y determinar la concentración de nitrógeno ureico en la leche y su implicación en el análisis económico en la relación coste / beneficio. Para este efecto se realizo un muestreo durante un ciclo de pastoreo de 45 días, tomando cada día una muestra en un recipiente de 250 ml, recogida luego de terminado el ordeño a las 7 am y directamente del tanque de enfriamiento, posteriormente fueron llevadas directamente al laboratorio. La producción total de leche/diaria promedio de cada uno de los 45 días de evaluación fue de 4160.14 litros con una desviación estándar de 150.85, la producción total mínima diaria fue de 3774.00 litros, mientras que la máxima producción alcanzó los 4534.00 litros. El color de la leche en cada una de las 45 muestras evaluadas fue blanco opalescente, color considerado como normal, el ciento por ciento de las muestras de la leche presento un olor aromático, pues es el olor proveniente de la leche recién ordeñada, el sabor de la leche en las evaluaciones establecidas en los 45 días fue dulce en el ciento por ciento. El pH de las 45 muestras presento un promedio de 6.38, con una desviación estándar de 0.09. El valor mínimo fue de 6.20, mientras que el valor máximo fue de 100 6.60 de pH, por lo tanto se puede manifestar que es una leche acida con tendencia a ser neutra. No se manifestó una relación entre en contenido del nitrógeno en las muestras de leche con el pH de estas mismas muestras pues apenas el coeficiente de determinación fue de r2 = 0.01. Las 45 muestras diarias de leche luego de su análisis respectivo, presentan un promedio del contenido de nitrógeno de 18.71 con una desviación estándar de 2.04, el menor valor del contenido de nitrógeno en la leche fue de 15.26, mientras que su mayor valor alcanzó el contenido de 23.21. Al comparar las diferentes mezclas forrajeras sobre el contenido de nitrógeno en la leche, se puede manifestar en términos generales que los mayores contenidos correspondieron cuando las vacas consumieron mezclas con la presencia de leguminosas. Los mayores promedios correspondieron a Kikuyo 40% + raygras 20% + trébol 40%; Raygras 60% + Trébol 30% + kikuyo 10% ;y ,Pasto azul 80% + trébol 20% que lograron un contenido de nitrógeno superior a 20.5 y se encuentran ocupando el primer rango mediante la prueba de Duncan al 5%, mientras que los contenidos menores de nitrógeno en la leche se presento cuando se consumió las mezclas forrajeras que tienen exclusivamente gramíneas como Kikuyo 70% + raygras 30% y Kikuyo 80% + raygras 20% y se encuentran ocupando los últimos lugares del segundo rango. Al establecer la relación entre la edad expresada en meses con el número de partos se encontró un coeficiente de correlación de r = 0.81**, coeficiente alto y significativo al nivel del 1%, La mayor variabilidad de la edad se presento en el primer parto dentro de una frecuencia de 70 vacas, pues se encontró un promedio de edad al primer parto de 46.16 meses con una desviación estándar de 21.38 meses y un mínimo de 21.21 meses y un máximo de 116.55 meses. 101 Dentro de cada parto el mayor porcentaje de vacas en términos generales presento una condición corporal buena con porcentajes de 14.93, 13.43, 12.44, 7.96 y 5.47% para los partos 1, 2, 3, 4, y 5 respectivamente, le sigue la condición corporal muy buena con porcentajes de 7.96, 11.44, 4.48, 5.97 y 3.98 % para los partos 1, 2, 3, 4, y 5, respectivamente, pero apenas una sola vaca presento una condición corporal excelente El estado sanitario de las vacas dentro de la Hacienda Aychapicho fue bueno dentro de cada uno de los partos, alcanzando los mayores porcentajes de 25.50, 26.50 16.70 y 15.20% en el primero, segundo, tercero y cuarto, respectivamente Debido a la baja producción de los animales el beneficio bruto es bajo de 52417.76, y al relacionar con los costos, se aprecia que se obtuvo una perdida
URI :	http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/831
Aparece en las colecciones:	Medicina Veterinaria y Zootécnica

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