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Autor(es)
2022
Elaboración de un aditivo natural mediante la extracción de enzimas del kiwi verde (Actinidia deliciosa) y de piña hawaiana (Ananas comosus) por el método de precipitación alcohólica, para el ablandamiento de carne de res
Iza Iza, Sandra Patricia
;
Callan Ochoa, Erika Patricia
;
Carrera Guevara, Valeria Betzilen
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Carrera Guevara, Valeria Betzilen
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true