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Autor(es)
2018
Evaluación de la calidad nutricional de diferentes formulaciones a base de las harinas de trigo (triticum aestivum), quinua (chenopodium quínoa) y oca (oxalis tuberosa) y su utilización en la elaboración de panecillos
García Muñoz, Iván Marcelo
;
Borja Monar, Edgar Gustavo
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Borja Monar, Edgar Gustavo
Título
1
CALIDAD NUTRICIONAL
1
EVALUACIÓN
1
HARINAS DE TRIGO (TRITICUM AESTIVUM)
1
OCA (OXALIS TUBEROSA)
1
QUINUA (CHENOPODIUM QUÍNOA)
Fecha de lanzamiento
1
2018
Has File(s)
1
true