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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2012
Elaboración de dos tipos de chocolate, mediante la obtención de pasta de cacao con tres dosis de lecitina de soya en el barrio la Merced, cantón Ambato provincia de Tungurahua
Merino, Oderay
;
Carranza Molina, Gabriela Mercedes
;
Salán Apo, Lucía Guadalupe
2011
Elaboración de pan especial enriquecido con tres niveles de harina de quinua (Chenopodium quinoa willdenow) y amaranto (Amaranthus caudatus l.), utilizando pulpa de zapallo (Cucúrbita máxima) como colorante natural en el cantón Ambato, provincia Tungurahua
García, Marcelo
;
Constante Velasco, Jenny Maritza
;
Solís Acosta, María Elena
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Carranza Molina, Gabriela Mercedes
1
Constante Velasco, Jenny Maritza
1
Salán Apo, Lucía Guadalupe
1
Solís Acosta, María Elena
Título
1
AMARANTO (AMARANTHUS CAUDATUS L.)
1
BARRIO LA MERCED
1
HARINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUI...
1
LECITINA DE SOYA
1
PASTA DE CACAO
1
PROVINCIA DE TUNGURAHUA
1
PROVINCIA TUNGURAHUA
1
PULPA DE ZAPALLO (CUCÚRBITA MÁXIMA)
1
TIPOS DE CHOCOLATE
Fecha de lanzamiento
1
2011
1
2012