Browsing by Author "Salinas Gavi, Gisell Mercedes"

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    Análisis de la relación Costo-Volumen-Utilidad y su impacto en la rentabilidad del restaurante “La Boutique del Sabor”, cantón Chimbo, provincia Bolívar, periodo 2022.
    (Universidad Estatal de Bolívar. Facultad de Ciencias Administrativas Gestión Empresarial e Informática. Carrera Contabilidad y Auditoria, 2024-07-19) Salinas Gavi, Gisell Mercedes; Monar Verdezoto, Mercedes Anabel
    El fin de este estudio fue analizar la relación Costo-Volumen-Utilidad y su impacto en la rentabilidad del restaurante "La Boutique del Sabor" en el Cantón Chimbo, Provincia Bolívar, durante el periodo 2022. Se aplicó una metodología que incluyó investigación aplicada, descriptiva y de campo, así como un enfoque mixto que combinó métodos cuantitativos y cualitativos. Se utilizó una variedad de técnicas e instrumentos de recopilación de datos, como entrevistas y encuestas, con el fin de obtener información detallada sobre el restaurante y su desempeño financiero. Los resultados revelaron que el restaurante presenta una rentabilidad positiva y que ciertos platos o productos específicos contribuyen significativamente a su utilidad. Se destacó la importancia de implementar un sistema de control de inventarios para prevenir pérdidas económicas debido a la obsolescencia de productos y optimizar el uso de recursos. Basándose en estos hallazgos, se formularon varias recomendaciones, como buscar formas de reducir costos sin comprometer la calidad del servicio, incorporar nuevos platos rentables, diseñar estrategias de marketing dirigidas y brindar capacitación al personal.