Browsing by Author "Roldán Escudero, Geann Carlo"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Análisis del funcionamiento de los Canales de Comercialización de la Producción Láctea Bovina
    (Universidad Estatal de Bolívar . Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente . Escuela Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2017-04-15) Roldán Escudero, Geann Carlo; Yánez García, Angel Rodrigo
    El proyecto de investigación fue desarrollado en la Parroquia de Guanujo, cantón Guaranda, Provincia Bolívar, se hizo un análisis del funcionamiento de los canales de comercialización de la producción láctea Bovina en 4 sectores: Guantug, Moya, Vaquería, Sinche, a través de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Medio Ambiente, Carrera de Medicina Veterinaria y Zootécnica. El objetivo fue analizar el funcionamiento de los canales de comercialización de la producción láctea bovina, Identificar los actores que intervienen en la comercialización láctea, caracterizar los canales de comercialización que se presentan en el área de estudio y definir el segmento de comercialización más aceptable para los productores del sector. La metodología planteada a través de sondeos, diálogos, entrevistas y encuestas con un cuestionario de preguntas cerradas. La interpretación y análisis con base la aplicación de la estadística descriptiva y el paquete tecnológico Excel. Entre los resultados obtenidos arroja que los productores producen ganado mestizo, produciendo de 1 a 10 litros diarios en un 78.26%, el manejo sanitario es del 82.61% que lo hacen, con un tipo de ordeño manual 86.96%, no manejan adecuadamente el registro de hato 65.22%, el tipo de alimentación por pastoreo, por tanto comercian en el 65.22% en queso y leche en el 34.78%, la venta producto leche lo hacen a los intermediarios que lo expenden en bidón y la producción invierte en las fincas, alimentación, educación porque la mayor producción de obtención en invierno, no lo tienen problemas de comercialización 69.57%, lo tienen mano de obra en 93.33% porque trabajan con las familias. En lo que respecta a intermediarios compra de 300 – 500 litros por día 62.5%, a un costo de 0.35-0.40 ctvs., siendo el mejor precio por la calidad de la leche que compran los intermediarios directamente del productor y la venta lo hacen fuera de la provincia en un 62.5%, el pago de la leche del intermediario al productor es semanal en un 87.5%.