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Título : Obtención de pasta tipo tallarín a partir de harina de trigo (Triticum vulgare L.) con sustitución de harina de camote (Ipomoea batata) y harina de soya (Glycine max) en la planta de procesamiento de la Universidad Estatal de Bolívar
Autor : Güingla Taco, Silvia Noemí
Villacís Torres, Tatiana Estefanía
???metadata.dc.contributor.advisor???: Sanaguano, Herminia
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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