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Título : Obtención de mote a partir de maíz (Zea mays L.) variedad Iniap-111 guagal mejorado, mediante la utilización de diferentes niveles de hidróxido de calcio cal-p24 y control de tiempos de cocción, para la remoción de la cutícula
Autor : Cordero Ruíz, Jorge Rolando
???metadata.dc.contributor.advisor???: García, Marcelo
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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