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Título : Evaluación del mejor porcentaje de sustitución de carne de conejo (Oryctolagus Cunículus) con la utilización de diversos tipos de aglutinantes en la elaboración de botón parrillero
Autor : Guaquipana Chacha, Segundo Feliciano
Patín Chimbo, María Laura
???metadata.dc.contributor.advisor???: Iza, Patricia
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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