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Título : Elaboración y conservación de longaniza de cerdo utilizando dos tipos de envoltura, dos tiempos de ahumado y dos porcentajes de sal en la planta de embutidos Salching en el cantón Guaranda, provincia Bolívar
Autor : Zaldumbide Olalla, Edwin Eleuterio
Zaldumbide Olalla, Wuilper Oswaldo
???metadata.dc.contributor.advisor???: García, Marx
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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