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Título : Obtención de colorante natural a partir de dos variedades de mora (Rubus glaucus) mediante la utilización de dos métodos de extracción y dos tiempos de deshidratación y su aplicación en productos lácteos
Autor : Cruz García, María Esthela
García Gaibor, Alexis Wladimir
???metadata.dc.contributor.advisor???: Merino, Oderay
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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