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Título : Evaluación de las características sensoriales de mermelada obtenida a partir de sambo (Curcúbita fiscifolia) y zapallo (Curcúbita maxima) cultivados en el ecuador, con sustitución parcial de fresa. en la planta de frutas y hortalizas de la Universidad Estatal de Bolívar
Autor : Villavicencio López, Francisco Sebastián
Núñez Miranda, Luis Gustavo
???metadata.dc.contributor.advisor???: Domínguez, Vicente
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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