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Título : Elaboración de pastel mexicano con sustitución de carnes de conejo (Oryctolagus cuniculus) y pollo (Gallus gallus), utilizando diferentes tipos de proteína vegetal
Autor : Yuquilema Atupaña, José Manuel
Guzmán Pilco, Escolástico
???metadata.dc.contributor.advisor???: Moreno, Carlos
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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