Caracterización de la tecnología utilizada en la producción de cacao (Theobroma cacao L.) en el cantón Ventanas, Provincia Los Ríos.

Abstract

Ecuador es el cuarto exportador mundial de cacao en grano y lidera la producción de la variedad de cacao fino de aroma, en el país se ha desarrollado el clon CCN-51 que presenta mayor productividad, precocidad en la producción y marcada diferencia en la cantidad de quintales producidos por hectárea y otras características económicas deseables: granos más grandes, mayor nivel de tolerancia a enfermedades, mejor la capacidad de adaptación a condiciones ambientales adversas. El fitomejoramiento desempeña un papel importante en la disminución de las brechas de rendimientos experimentales puesto que adapta variedades a condiciones locales y las hace resistentes a los factores adversos. Las tecnologías agrícolas deberán ajustarse a las realidades del país, brindando elementos que aporten soluciones a la problemática de seguridad alimentaria y al aseguramiento de la sostenibilidad en los sistemas productivos de las familias cacaoteras. Los objetivos de esta investigación fueron: Valorar el tipo de tecnologías utilizadas en la producción de cacao por los agricultores involucrados en el presente estudio. Analizar la producción en base a los diferentes sistemas de tecnologías utilizados. Identificar la tecnología que ayuda a mejorar la productividad por superficie. La investigación se desarrolló en la provincia de Los Ríos, cantón Ventanas, Parroquia Zapotal en los recintos El descanso y Cachelí Chico. En base al análisis, interpretación y objetivos planteados en esta investigación se concluye lo siguiente: Históricamente los niveles de inversión y políticas de desarrollo han sido muy bajos, lo cual ha dificultado o frenado la incorporación de la tecnología y el progreso de la cadena en sí; la adopción de las prácticas de manejo agronómico necesarias para permitir que los clones expresen su potencial de rendimiento, calidad y tolerancia a enfermedades, la gran mayoría de los agricultores las conocen. Sin embargo, limitaciones de recursos de dinero, disponibilidad y costo de la mano de obra, y falta de conocimiento completo de las prácticas, son las principales limitantes para no aplicarlas en absoluto, en forma parcial, o en la forma correcta, oportuna y precisa en el tiempo y el espacio. En el aspecto social existe un predominio de hombres (91%) frente a mujeres (9%), cuentan con vivienda propia (90%) y los servicios básicos son limitados en ambas localidades.