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Título : Caracterización de la pectina de las variedades Rosada, Blanca o Limón de Guayaba (Psidium guajava l) y su aplicación en la industria alimentaria
Autor : Baños Murillo, Andrés Santiago
???metadata.dc.contributor.advisor???: Gaibor Chavez, Juan
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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