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Título : Elaboración de pan a partir de la mezcla de cinco niveles de harina de trigo (Triticum vulgare) y harina de papa china (Colocasia esculenta) para mejorar su valor nutricional, en la Universidad Estatal de Bolívar
Autor : Aldaz Chimborazo, Flabio Wilson
???metadata.dc.contributor.advisor???: García Muñoz, Iván Marcelo
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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